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洗乾淨瓜籽,散鋪在簸箕上,拿出去晾曬。

回頭打兩個雞蛋,撒一點點山粉,鹽;

攪勻。

灶膛重燃起火,油鍋燒熱。

南瓜花均勻裹著雞蛋液……

炸至金黃!

「!!!」

「好香!」

「孩子要哭了,可不可以不用動物油啊?」

「數據而已,矯情什麼。」

「別引戰。」

「花還能這麼吃?」

「看著嘎嘣脆,肯定好吃。」

「陳哥成功變身陳爹!」

「小心了,別把油鍋也打翻。」

「哈哈哈哈!」

陳舟忙裡偷閒,抬起手,給網友看他指腹:「看到沒,我手上十個螺!」

彈幕刷問號,不懂。

「指紋一圈圈像旋渦一樣,就是『螺』……古人說,螺越多、手越穩!」

「十螺還表示富貴,命好!」

「真的假的?」

「啊,我數了數,我才一個螺,難怪這麼倒霉!」

「怎麼分辨螺的啊?我咋看不出區別?」

「這麼玄?」

「別的不好說,小陳確實命好。」

彈幕忙著數「螺」的工夫,陳舟炸好滿滿一大盆南瓜花。

油沒盛起來,接著炸南瓜條。

南瓜條提前煮過,半熟;

裹著山粉,以免互相粘黏。

並非簡單炸南瓜條。

炸到酥脆撈起後,盛起大半的油……為省油,本來沒倒太多,分批慢慢炸。

剛剛剝了幾個鹹鴨蛋,掏出油蛋黃,碾成近粉末狀;

猛火爆炒,炸好的南瓜回鍋,稍撒幾粒鹽,起鍋前放入蔥花!

鹹蛋黃炸南瓜條,香上加香,味覺爆炸!

當初家裡南瓜太多……吃半年吃不完,送親戚吧,大家特「客氣」、互相謙讓。

——家家南瓜多得吃不完,有的甚至拿去餵豬。

陳舟跟美食博主學起「南瓜一百種吃法」!

最喜歡的是南瓜餅。

可惜沒糯米粉。

沒試過紅薯粉能不能做……南瓜太水、太軟,大概不咋行。

不想再翻車,沒敢「創新」。

這時,蒸南瓜已熟。

取出削皮的那些,碾碎成南瓜泥……不,南瓜湯。

用二號石鍋煮,跟豌豆黃做法不一樣,沒打算燒得太干。

泡發的「白蘑」切薄片——聶昭每回都帶來新鮮美味的蘑菇,簡直是「蘑菇仙人」——丟進南瓜湯,慢慢煮熟。

不放油。

一點點鹽。

如果有牛奶,再加蜂蜜,就完美了。

陳舟挑起一勺糖稀代替……想要更香,煮的過程,倒入些許濃茶。

茶香蘑菇南瓜湯。

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