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小學就跟爺爺學做的滷菜,幾乎沒有翻車。

爺爺滷的菜聞名整個隊!

除滷料包有獨家配方,最關鍵的一點就在於加豬皮。

加過豬皮的鹵湯,味道濃郁、層次豐富,格外地鮮香!

鹵豬皮本身也是Q彈順滑,口感和風味簡直完美!

野豬皮更硬,多煮一煮無妨,肥油更少、香而不膩,可以想像,比一般的豬皮吃著更勁道!

唯一遺憾的是調料種類不夠多。

湊不齊「獨家配方」。

只能有什麼放什麼。

陳舟來到菜地採摘蒜薹、四季豆、花菜。

轉身欲走,想想又回頭摘了幾個青色朝天椒……沒升星的。

走出幾步再度回身,刨出個地瓜、拔一顆胡蘿蔔。

可惜,種子箱沒開到茄子和土豆。

他最愛(之一)的地三鮮啊!

不知道什麼時候能吃到。

料理乾淨全部食材。

陳舟回到台面前。

剁瘦肉,蒜子、一點點薑末,剁成肉絨。

加鹽調味。

拿起一顆青椒,筷子夾著肉絨,像灌香腸一樣灌滿青椒。

青椒釀肉!

考慮到自己一個人吃不了那麼多,現在不是「冬」天,剩菜不好儲存,就只灌了六個。

換上砧板、水果刀,青紅椒切片的切片、切絲的切絲。

……

滷味的香氣愈加濃烈。

陳舟撈出浸泡多時的花生米,瀝乾水。

揭鍋蓋,倒入鹵湯。

鹵花生米真的絕,完美的下酒菜……雖然他不喝酒,當零食吃也很棒!

取些沒吃完的豆製品。

板干三塊,千張兩張,豆皮剩大半張。

等豬皮和花生米鹵到差不多,放鹽時再加。

滷菜費時費工。

陳舟一邊看著火,一邊跟彈幕互動,一邊一心三用悄悄看「特別企劃案」的直播。

視角正好在聶昭那一組。

莫名高興。

「特別企劃案」跟先前「荒星改造」不一樣,只有一個主視角直播間。

不時在左下角,分出第二視角。

以至於陳舟沒法自己挑著看哪一組。

不過,節目設計總體上很有意思。

本質是一款娛樂綜藝。

驚險、懸疑、搞笑、爭吵、合作,各種元素拉滿!

尤其聶昭這一組,他引導的是忒斯(卡斯王族)跟阿爾法(純淨森林員工)組合,就非常「主角待遇」,掉進一個食猴蠕巢穴——前期搞事的反派卡薩,正是被蠕蟲活生生啃死的!

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