林將山知道夫郎心裡疼他,於是接過後吃了起來,兩個人吃著包子走在回家的道上。
山秀村比旁的村子都遠些,走了一個多時辰,葉溪和林將山才回到半山腰的院子裡。
到家後,葉溪就趕緊將背篼里的雞苗鴨苗放到院子裡,又從灶房裡抓了一把米出來撒給它們。
顛簸了一上午,雞苗鴨苗都有些焉兒了,現下餵過食後精神好了些,葉溪又撿了個磕缺碗沿的土陶碗出來,盛了一碗水給它們喝。
等餵過水後便將它們散放在院子裡,牆根下多的是雜草野菜,仍由著它們去啄就是了。
「家裡的雞舍你看建在哪兒合適?」林將山問道。
葉溪想了想,還是建在後院兒好些,若是在院子裡怕是會有臭氣,建在院兒外邊又怕林子裡的走獸來拖家禽。
林將山聽了便繞去了後院兒,柴房有道小門,開了就能到院子後面,當初這院子是挨著山壁建的,離山壁之間僅有五六米遠,現在覺著拿來建雞舍再合適不過,兩側用磚牆籬笆一封,便是牢固緊實的。
葉溪也覺得位置好,柴房左側就能騰出位置來修豬圈了。
說修便修,林將山就提上柴刀去竹林子裡砍竹子去了,估摸著要四根左右才夠,便砍了四根成年的竹子回來。
坐在院兒里用柴刀劈了,篾成竹細條,待會兒能用來編籬笆門。
葉溪也不閒著,要將今日買的豬板油收拾出來,將豬板油在案板上切成均勻的小塊兒,鐵鍋里摻了半鍋的水,冷水下豬板油,大火燒開後,便要迅速將豬板油撈出來,這是洗豬板油的髒東西,不能在裡面煮太久,否則油就會跑的更多出來,浪費了豬油。
農家人總是事事都要儉省的。
又換了兩遍水洗了豬板油後,豬板油表面的雜質已經洗的乾淨了,葉溪這才往鍋里又摻了半鍋的熱水,將豬板油塊兒扔了下去,將將沒過水麵,灶膛里塞了幾根大柴火,用大火熬製著。
慢慢的鍋里的水開始變得濃白,豬油的香味淡淡的飄散開來,等到水開始翻滾起來,便褪出灶膛里的柴火,改用小火熬著。
熬了約摸一盞茶的功夫,坐在院子裡的林將山就聞到了噴香的豬油氣。
葉溪用鐵鏟攪動著鍋里的豬板油反正粘鍋,濃白的水已經變得澄清發亮,油已經被熬出來了,但還得繼續熬。
等院子裡的林將山編好了一扇籬笆門了,灶房裡的葉溪才往鍋里倒了半碗白酒,是用來防腐增香的,估摸著差不多了,便將鍋里的油用鐵鏟盛了起來,在陶罐里倒了幾顆黃豆撒了兩勺羹的細鹽,清亮的油水便倒入了罐里,敞著蓋口等著冷卻下來就會變成雪白凝固的豬油膏體。
剩下的豬板油還沒完全熬干呢,得用小火繼續熬著,鍋底慢慢就會溢出一些偏黃亮的油水,等著豬板油塊兒被熬的發乾起小沫,鍋里的油也開始冒著密集的氣泡,這會兒用筷子夾一塊兒起來,焦乾的口感就證明這油算是練完了。
這一大碗的油得單獨放置,用來炒菜。