也難怪二爺會這般器重陶管事，陶管事辦事確實細緻。
阿笙將陶管事遞給他的示意圖收好，朝後者比了個謝謝的手勢。
陶管事：「分明是我們麻煩您，我同少爺應當同您說謝謝才是。那您先忙。」
阿笙點了點頭。
…
「這新東家到底是什麼意思？只是煮個綠豆湯而已，又是派了長慶樓的少東家陪我們一起去市場，眼下又留下來盯梢咱們的。這是信不過我們？」
「這還用得著問？這不是擺明了的事麼。」
「我們的好日子，該不會是到頭了吧？」
「都慌什麼？他能叫這位少東家來這一次，難不成回回需要煮個什麼東西，燒個什麼菜，都派人來盯著我們？放心，他一個養尊處優的世家公子，工廠都未必能管明白，至於後廚的門門道道，他是更休想管明白了。」
「嘿嘿。師父，說得在理。」
人們的認知裡頭，通常啞巴意味著是個聾子。
這幫食堂的夥計不知道阿笙能聽見，音量也是一點都沒有壓低。
阿笙在門口，聽得那叫一個清楚分明。
這會兒也多少猜到了，為何二爺會找爹爹「借人」。
想來，二爺剛接手工廠，諸事都需慢慢整頓。
小到食堂夥計，大到譬如二爺昨日所說處理工人討薪之事。
像是工廠食堂主廚，多半也是跟這工廠裡頭的某位領導沾親帶故，又或者資歷極深，才會不將二爺這個新東家放在眼裡。
奴大欺主。
阿笙自小在長寧街長大，這些事自是聽說過不少。
阿笙這會兒也不好表現出自己其實都能聽見，省得打草驚蛇，便只佯裝若無其事地回到廚房。
裡頭的人瞧見阿笙進來了，仗著阿笙什麼都聽不見，仍舊自顧自地說著。
彼此商量著，等會兒怎麼往綠豆裡頭多兌水，少放綠豆，少放糖。
能看出是綠豆的顏色便可以了。
這時節，不少地方物資短缺。
無論是白糖還是綠豆，拿到物資緊缺的地方去賣，一倒手，那可是都能翻倍的買賣。
…
煮綠豆湯費不了什麼功夫。
食堂夥計也都會，不需要阿笙上手。
唯獨在加綠豆以及白糖這一環節，阿笙「搭」了把手。
因著食堂有夥計知道阿笙是新東家的朋友，又是陶管事親自陪著來的，對於阿笙往鍋裡頭加大量的綠豆同白糖這件事，其他夥計是極為有意見，偏又沒法再動手腳。
「不愧是長慶樓出來的，就是捨得放料。」
「可不是，這綠豆跟白糖放的，好像不要錢一樣！」
「這是存心跟咱們過不去呢！」
阿笙聽見這些肆無忌憚的議論，只是繼續「裝聾」。
…
綠豆湯已經煮上了，剩下的只需要等綠豆熬熟便可。
阿笙信不過食堂的這幾個人，擔心在綠豆湯送到工人手中之前，會出什麼岔子，便親自守著，沒有離開。
他從小在廚房長大，尋常人來說，看火這種極為無聊的事情，他也不覺得無聊。
要提前為午飯準備，食堂的夥計們儘管不喜有「外人」待在這裡，可因阿笙身份特殊，只好忍著。
綠豆湯順利出鍋，裝大型的湯桶裡頭。
天氣熱，阿笙沒有讓廚房夥計直接將湯桶蓋上，掀著，讓綠豆湯先行散熱。
聽陶管事說，這綠豆湯是要中午發到工人手裡的，
工人們幹了半天的活，到手的綠豆湯卻沒法即時喝，興許還要被燙到手，燙到舌，反倒不美。
不若先將綠豆湯先行放涼。
湯桶的蓋子是開著的，任何人若是靠近，想要往裡頭加進去，一目了然。
阿笙看著湯桶，這讓本來打趁機在綠豆湯裡頭「加點料」，好給新東家一個教訓，竟愣是沒能找到下手的機會！
…
「好香……」
阿笙手裡頭拿著從其他夥計那裡「借」的扇子，給綠豆湯降溫。
若是在長慶樓，他們會提前購得大型冰塊，為需要冰飲的客人提前將茶酒給冰上。或是需要再短時間內降溫時，便刨一塊冰塊。