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而據陶谷的《清異錄》記載,楊廣收取貢來的蜜蟹後,將蟹殼揩擦乾淨,「以金縷龍鳳花雲貼其上」,時人稱之為「縷金龍鳳蟹」。

因著杜娘子娘家臨蘇州,對做蜜糟蟹很有心得,亦是喜愛,就算今歲有孕不能食也忍不住做了幾罐。

要想做好蜜糟蟹,先得挑雌蟹四五隻。

而要想選到肉質飽滿、蟹黃豐富的雌蟹,最是難。

買蟹鋪子自不能讓你逐一擇,那就得瞧青背、白肚、利爪、金須,手腳長還有大力,蟹肺米白的。

再給它們翻個身,臍是圓的,便是母蟹,手再使勁按下肚臍,若捏不動,這隻蟹就足夠肥了。

選好蟹還不算完,洗蟹也是個技術活。

要將蟹放水中吐一陣子的沙,再用豬鬃刷洗其蟹殼、蟹腳。

洗淨蒸熟後,熄滅火還得悶一刻鐘,再夾進密封罐子裡頭。

取一個雙耳小銅鍋,添些山泉水、冰糖、鹽和花椒,大火煮開後,繼續沸個一盞茶的功夫,讓花椒的香味散出些。

糟鹵倒入花椒糖水,再加些黃酒和高粱酒,冷卻後倒入密封罐子,放入冰窖中冷藏一整日才夠味。

蟹本就性寒,杜娘子自是吃不得了,但拿來招待莫家母女,卻是極有面兒的。

螯封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊香。

莫母箍著莫婤,只許她吃兩個,怕她夜間鬧肚兒。

想著晚上還有大事,再饞,莫婤亦不敢多撮。

吃飽歇足後,杜娘子見她這般喜愛,又讓玉娥多給了她們幾罐當紅封。

路過秋曜坊時,莫婤同坊中眾女子也送了兩罐。

今個是畢醫女守家,領著輪休的紫煙認藥材,身後還跟了一溜學童。

當年水禍,人市里什麼職業都有,唯獨醫者緊缺,也有那藥婆湊上來自薦,但趙媽媽瞧著她提溜亂轉的眼仁,直捏莫婤。

莫婤一眼就望見了藥婆口中的黑牙,再往下掃,黑黝黝的手上,十個指甲縫全是髒污,驚得她直發愣。

這真的是懂醫理的藥婆?

被趙媽媽捏了方回過神來,拉著她直往外竄,找了近半個時辰,也未覓得醫女只好作罷。

倒是挑了些記憶、眼力不錯的小童,當藥童。

拉了個木幾,拿出孫思邈給她的醫書,伴著畢醫女溫婉的講解聲,看入了迷。

「咚咚咚——」

坊門忽而被敲響,一瞧竟是許久不見的崔姐兒。

崔姐兒去歲就嫁人了,嫁得是一酒樓的帳房先生,日子平平淡淡,卻和和美美。

因著他夫君的關係,崔姐兒也在酒樓找了份端茶倒水的短工,辭去了幫秋塘坊眾女子縫補的零活,就見得少了。

見她有些害羞,莫婤主動迎上前去。

「崔姐姐怎有空來?」

「請你們吃喜餅。」

崔姐兒紅著臉,塞了包桑皮紙裹著的餅,紙上頭還用硃砂印了個「囍」。

「是有了?!」

莫婤接過,往下一掃,裙兒罩著,瞧不出了所以然。

崔姐兒點頭道:「過了三月,馬上就通知你們了!」

月份小,她阿娘怕她懷不穩,不讓她往外說,現今是無論如何也要來感謝秋曜坊眾女子的。

當年用了她們的香皂,她母親的女子病好了不少,誰曾想沒多久,她竟也染上了此怪病,手足無措只好求助秋曜坊的醫女們。

正值災年,她根本沒錢付診費和藥費,秋曜坊眾人卻還是一直幫她治,直至她痊癒。

痊癒後,聽從莫婤的用深井水煮內褌,再過一遍醋,這病再未復發過。

其實,崔姐兒平日就愛乾淨,是用了水災後的髒水才染了病,雖當年的水災未引發大疫,但莫婤囤的藥卻處處派上用場。

風寒發熱要用,口足生瘡要用,上吐下瀉要用……最後,連治痔瘡的藥都沒了。

她更是趁此,將孫思邈給她的醫書掰碎了讀,而他這便宜師父只來瞧過她三次。

一次是她回府,高熱不下時;一次是她在難民堆救人,被傳染後;一次是她背完書,準備用其當引火紙前。

孫真人每次都神出鬼沒,讓她很難不懷疑他在監視她,但她也問心無愧,便隨他去了,就當多了層保障。

瞧著時辰,崔姐兒在晚膳前告辭了。

莫婤是同她一道走的,她回屋陪著莫母用膳後,換了套黑不溜秋不打眼的衣裳,同院外的李世民會合。

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