從前在長公主府上她也做過炙羊肉，但府里什麼香料都不缺， 哪怕再名貴的材料，姜伯都能給她買來。燒烤料所用的基本香料都好找，只是孜然在大晏還不太常見，唯有他國來的商人那裡偶然可以買到。
因著孜然還有藥用價值，但是不太常用，姜溯霜在白芷的建議下，讓小管事去了縣裡最大的一家醫館，將存貨全部買來，總算是高價買到了足夠這次用的量。
姜溯霜一邊清點這自己來之不易的香料，一邊感嘆，下次再遇到他國來的商人，定要他將種子也帶來給自己。既然買不到，還不能自己種嗎？孜然對環境的適應性很強，對土質和天氣要求也不高，種起來也沒什麼難度。
從前經營的小飯館沒有燒烤，但姜溯霜閒下來的時候自己也曾試做過燒烤料，味道還不錯。於是一整個早上，其他廚娘們準備食材的時候，姜溯霜一直在調試燒烤料。
各種繁雜的香料擺了滿滿一灶台，姜溯霜腳邊一隻石碾，手上一隻小碗，先挑選香料，記下配比，再磨成粉，然後試味道，如此往復，飯堂都是一股濃郁的香料味。經過兩個時辰的實驗，姜溯霜最後終於定下一種辣的，和一種不辣的燒烤調料。
好在這次姜溯霜完全不用操心食材的事情，她只需要列好清單，廚娘們便能完美完成餐前準備。
燒烤架準備了五個，也是姜溯霜前幾日找楊工頭介紹來的熟悉的鐵匠用其他器具改的，應付這次十幾個人的燒烤完全夠用。
原本姜溯霜還打算給學子們也舉辦一個燒烤宴，但考慮到學子們的人數太多，後廚完全忙不過來，廚娘們也不夠熟練，只好放棄了，想著下次給他們補上。
天色漸晚，紅霞鋪滿天的時候，後廚小院裡逐漸熱鬧鬧起來，廚娘們在桌子中間穿梭，忙著布置碗筷，夫子們三三兩兩結伴而來，余望星跟在自己表哥身後，一雙眼睛滴溜溜轉著。
既然是吃燒烤，羊肉便是最好的選擇。余望星來的時候帶來的那幾頭羊一直養在後院圈子裡，姜溯霜讓清墨約了山下村子的屠戶來挑了一頭宰了，將肉分好，臨走時還將羊頭送給了屠戶。
四隻羊腿這次可以烤兩隻，剩下兩隻放入地窖中冰存著，其他部位被姜溯霜片成了薄薄的羊肉片，或是剁成大塊兒又肥瘦相間的羊肉塊兒，串到削好的木棍上。
除了羊肉，廚娘們還準備了雞腿，雞翅膀，豬肉片……都被整整齊齊碼在大盤子裡，就等開火烤了。素菜就更多，土豆，紅薯，玉米，青椒……
其實燒烤的樂趣便是自己動手，但姜溯霜不好讓書院裡的夫子們自己試試，便帶著幾個提前教過的廚娘為大家烤肉。
余望星看看到炙羊肉早就坐不住了，蹦躂著走過來非要自己烤，被自家表哥拖了回去。
「表哥忘了我是哪裡長大的嗎？我從小都吃炙羊肉的！而且我們那裡都吃烤全羊！」
程雋安冷笑一聲，「你是會吃，但是會烤嗎？」
余望星撇開眼睛不說話了，癟了癟嘴抱著姜溯霜準備的西瓜汁眼巴巴望著烤架上滋滋冒油的羊肉串。
肥瘦相間的羊肉在火上迸發出誘人的香味，三三兩兩聚集的夫子們聞著味道湊過來，紛紛嘆道：「老夫只在京中的酒樓吃過炙羊肉，不曾想姜管事還有此等手藝！」
「是啊，聽說京中的炙羊肉都是邊城傳來的。我從前有位從邊城調職來京城的同僚說，京中的味道同邊城的不一樣，說明邊城的炙羊肉味道更霸道，羊肉肥而不膩，絲毫沒有膻味。」
姜溯霜翻動著架子上的羊肉，笑著同幾位夫子道：「這次的羊肉便是望星來時從邊城帶來的，待會兒烤好，幾位便能嘗到正宗的炙羊肉了！」
一旁的程雋安安頓好余望星，走到她身邊接過肉串，笑著對姜溯霜說：「從前舅舅告訴我，這炙羊肉一定要親自動手才好吃，姜姑娘教教我？」
幾位正準備離開的夫子聞言停住了腳步，遠遠觀望著院長在姜管事的指導下笨手笨腳的烤肉。雖然院長撒調料的時候時多時少，翻肉串的手法也不熟練，但最後烤熟後肉串散發著極其濃郁的香味，放到嘴邊時肉串還在滋滋冒油，好似比京城酒樓中的還要還吃！
程雋安忍著燙嘗了一口，油脂混雜著香料的味道在嘴中爆開，肉質軟嫩彈牙，絲毫沒有羊肉自身的膻味。
姜溯霜笑著問他，「好吃嗎？」
「好吃。」程雋安道，他將其他肉串遞給姜溯霜，小聲道：「溯溯也嘗嘗我的手藝？」
余望星眼睜睜看著自己表哥和未來表嫂分吃了一把烤好了的肉串，最後只留了一串給自己，瞬間欲哭無淚。
但裹滿了辣椒和孜然的肉串一塞進嘴巴里，余望星心裡那點兒小失落瞬間消失了，他一邊嚼著羊肉一邊口齒不清道：「就是這個味道，就是我家的味道！」
一位年輕些的夫子見到此等美味，哪裡等得住廚娘們給他們烤好再端上桌，幾步上前，對姜溯霜道：「姜管事也教教我吧！」
沒等姜溯霜回答，程雋安便微笑道：「姜管事還要教本院烤雞翅，王夫子不如去找其他廚娘？」
那名夫子莫名感到背後一涼，正巧隔壁王大娘在招呼夫子們去吃肉串，他迅速腳底抹油溜了。
姜溯霜用手臂搗搗他，「你怎麼這麼直接啊？」