剛入口，首先嘗到的是鍋底味。
滷味火鍋的鍋底與禾嬡尺以前在其他地方吃的重慶火鍋不太一樣，紅油更少一些，但是辣味比看起來要重。
等牙齒將毛肚咬開，滷水味在這個時候從毛肚的每個孔縫裡滲出來，被滷製過的毛肚早已入了味，嚼起來居然還是脆的，給人帶來口感與味覺的雙重感受。
「房東會吃啊！」本地人眼光毒辣，難怪這家店能開這麼多年。
嘗過毛肚，禾嬡尺試著夾起鍋里的蓮藕，這家店的藕片居然不是生藕片，而是比較厚的鹵藕片，哪怕鍋子還沒開，也能直接吃。
泡在熱湯里的藕片口感與禾嬡尺想像中不太一樣，她原本以為滷製過再煮的藕片會更粉，沒想到還是脆的，而且還帶點兒清甜，正好換換嘴裡的味道。
吃過素菜，就得繼續來點葷的，禾嬡尺將手中筷子伸向牛腸。
在所有牛內臟里，禾嬡尺格外偏愛牛腸，她喜歡燉軟之後咬下去的口感，以及牛腸特殊的牛油香。
滷製過的牛腸香料味更重，內臟味變得淡一些。咀嚼時從牛腸中間滲出的火鍋紅油混著牛脂味吃起來有種魔性，讓她忍不住開始在鍋里翻找牛腸。
只是在鍋中翻找片刻，她又停下來。
牛腸應該再煮一會兒會更好吃。
這麼想著，手中筷子轉了方向，夾起一塊牛肉。
店裡的牛肉滷製之後被切成有一定厚度的片狀，和一般汆燙的生牛肉吃起來又有很大區別。它保留了牛肉特有的嚼勁，但是裡頭的牛筋其實已經被鹵軟，所以不會存在越煮口感越差的情況。
鍋內的紅油鍋底雖說還沒完全沸騰，但是味道已經滲入滷牛肉片的每絲縫隙當中，讓原本經過滷製，已經風味十足的牛肉，又多出一層香辣氣息。
趁著口中牛肉還沒完全嚼爛，禾嬡尺又往嘴裡塞入幾根香菜，香菜特有的清新氣息和滷牛肉的濃厚味道混合在一起，讓牛肉香氣更為突出。
這倆簡直就是絕配，配得禾嬡尺直想吃大米飯。
於是她問服務員小妹：「店裡有米飯嗎？」
小妹搖搖頭：「沒有米飯，我們有切粉。」
啊啊啊！
這家店怎麼可以沒有米飯！
想到沒有米飯，禾嬡尺悲傷會兒，隨後看著眼前這一大鍋滷味火鍋，拒絕了將切粉放到火鍋里涮的吃法。
一是因為她今天已經吃了兩頓米粉。
二是因為，這鍋滷味的份量好像有點超出她的想像，如果往裡面下粉，大概率是吃不完的。
於是整理好心情，她又繼續對著火鍋一頓猛吃。
這時的火鍋已經熱起來，開始咕嘟冒小泡泡，被切開的油豆泡在裡頭咕嘟，光是從切面都能看見裡頭藏了多少湯汁。她心裡想著吃不到的大米飯，夾起油豆泡略微吹涼，再狠狠咬下一口。
「燙，呼呼。」
吸飽了湯汁的油豆泡簡直就是個炸彈，在入口瞬間炸出熱辣滾燙的紅油與湯水。也是這個時候，禾嬡尺才發現這家店的紅油鍋底其實不光辣，還有一股滷水香，估計是在湯里也加了專門熬製的滷汁。
她忍不住再夾起一塊油豆泡，這次她學乖了，不直接把豆泡放嘴裡，而是先沿著豆泡切口，豆泡瓤的部位吸了一口湯汁，等裡頭汁水變少一些，才放進嘴裡吃。
「嗯~」滿足。
轉眼，她又買了一杯三塊錢的綠豆沙，配著火鍋吃。
她一個人圍著火鍋吃得香，把剛進店那兩位原本想點炸串配著炒粉吃的食客饞得忍不往滷菜那邊走，想著天氣涼，要不他倆也來一小份滷味火鍋暖暖身子？
……
半小時後，吃飽喝足的禾嬡尺手裡提著打包盒，坐在回程的公交車上。
她看著手中的打包盒，腦瓜子有點懵。
晚上夾菜的時候只想著夾自己愛吃的，一時沒留意，不小心夾得有點多。哪怕沒吃主食光吃滷味，她一個人也根本吃不完。
倒不是撐得吃不下，而是滷味味道重，一直干吃確實有點膩。最後她把蓮藕片、蘿蔔、油豆泡都消滅得一乾二淨，剩下一些肉類實在吃不下，只好打包。
吃不完不報銷呢，怎麼辦？
第94章
回民宿之後，禾嬡尺試著給知明小吃店寫下評價。
果然，APP並沒有給出任務已完成的提示。
思考過後，她只好給三姐豬腳粉寫下一份評價。豬腳粉的評價倒是輕鬆通過APP審核，畢竟中午時她連湯都喝了個乾淨，只是豬腳粉價格20.5，和晚餐比起來差遠了。
113呢，要是浪費，就得全部由她一個人支付。
而且禾嬡尺也不想浪費，畢竟東西挺好吃的，也沒壞，幹啥要丟呢？如果現在她在鵬城，廚具齊全，第二天熱一熱也能吃。
說不定滷味在火鍋湯里泡上一晚，還能變得更好吃。