張謐翻了個白眼:「問你吃什麼又說沒胃口不知道,我選好了你就這不想吃那不想吃。這家店賣的是冬瓜粉,湯粉,坐著等吃吧你。二兩粉夠不?」
黃勇不敢有意見,只好點頭。
粉店的名字叫向陽米粉店。
桂林粉店大多都會在店裡賣好幾種粉。哪怕是專門賣豬腳粉、全州紅油米粉的店鋪,為了讓生意更好做,也會在店裡賣些別的,比如說最受歡迎的滷菜粉。
向陽米粉店不太一樣,只賣冬瓜粉。1兩6元,2兩7元,3兩8元,價格比滷菜粉還貴一點點。
整家店裡所有客人除張謐和黃勇兩人以外,全是本地居民。
老闆娘的臉有點臭,像是誰欠了她錢似的,動作倒是麻利得很,出餐特別快。沒多會兒,米粉已被張謐端上桌,老樣子,小料可以自己隨便打。
冬瓜粉瞧著是真的清淡。
一碗清澈的湯粉里泡著四塊大冬瓜,少量肉片、鵪鶉蛋和一些黃花菜,湯麵上還閃著少量油星。
不加小料時,湯粉整體顏色就像晴天時的灕江水,黃綠黃綠的,清新又讓人沒啥食慾。
黃勇本來就沒食慾,嘴裡淡,米粉端到眼前他也不想吃。
只是想著自己胃裡空空,什麼都不吃也不太好,直接用筷子夾起兩根原味米粉勉強往嘴裡塞。
冬瓜粉的調味顯然不重,黃勇本就因為生病嘴裡淡,導致這兩根米粉好像沒嘗出太重的味來。
不過因為米粉有些溫度,吃著又不需要怎麼咀嚼,等兩根粉順進胃裡,他又忽然覺得自己莫名地有了些力氣,像是身體告訴他得吃點東西,於是才夾起一塊冬瓜慢慢啃。
冬瓜燉得不算爛,卻又很容易被牙齒將咬開。煮過的冬瓜保留著食材原有的清甜味,倒是讓生病的黃勇挺喜歡,哪怕沒胃口,也能多吃幾塊。
「你喝口湯試試,湯不錯。」一旁剛嘗過湯底的張謐建議道。
「哦。」黃勇生病的時候還算聽話,咽下口中冬瓜後,他低下頭去,就著不鏽鋼碗沿,輕輕吸一口湯底。
很鮮。
冬瓜粉的湯底也不知是用什麼熬的,入口咸鮮中帶著一股清甜香氣,哪怕像黃勇這樣味覺有些問題的病人,也能嘗出湯的鮮美來。
暖呼呼的冬瓜清湯順著嗓子滑入胃裡,漸漸將黃勇的食慾激發出來,這會兒,他才開始真切地感覺到餓。
畢竟大半天沒吃東西。
他夾起鵪鶉蛋往嘴裡放,補充點蛋白質,又開始吃粉。
神奇的是,在喝完湯之後,剛才吃著好像有些寡淡的米粉,味道竟然變得也鮮美起來。
仿佛他的味蕾剛剛被那口冬瓜湯打開,現在才終於嘗出米粉的味道。
一碗不加任何小料辣椒的清湯冬瓜粉,吃得黃勇渾身舒坦。
張謐和黃勇不一樣,她的冬瓜粉加了小料。
向陽米粉的料和一般米粉店又有些許不同,沒有酸筍,只有辣椒、酸菜、長條酸豆角,蔥花等。
而在這家店裡,最受歡迎的小菜是酸豆角。
張謐打小料的時候能注意到,店裡的顧客有不少都只加蔥花和酸豆角,酸菜、辣椒、酸蘿蔔等,則沒那麼受歡迎。
她想起筆記里小遲的推薦,也試著多夾些酸豆角。
這家店的酸豆角很特別,和別的店不一樣,也不知是不是因為店子開在醫院旁邊,來的多是病友,所以為了驅寒,裡頭加了薑絲。
泡過的姜吃起來沒那麼嗆人,配著酸豆角吃有一種奇特的風味,張謐試了試,還是吃不太慣,於是把姜挑到一邊,只用酸豆角配粉吃。
和黃勇不一樣,張謐沒生病,她吃的第一口粉,就很有味。
冬瓜粉的湯底配著白色的米粉雖說看著清淡,但是桂林的濕粉質量好呀,幾乎能把湯里的味道都吸到粉里去。
胃口正常的健康人能嘗出來的味道更細緻,吃著覺得湯粉鮮美無比。難怪除病人以外,還有那麼多本地居民跑來店裡吃粉。
「我覺得冬瓜比肉吃著味道還好些。」張謐說。
「嗯嗯。」黃勇正就著碗沿,一邊喝湯,一邊往嘴裡扒拉粉。他味覺不太靈,單獨吃粉還是有些淡,這麼扒著碗沿一邊喝湯一邊吸溜米粉對他來說倒是剛剛好。
一份二兩米粉連湯帶粉全部下肚,碗裡乾淨得能看見底,黃勇連堵上的鼻子都通了,仍意猶未盡。
他飯量大,平時吃粉得吃上三兩,還得配些別的料才夠,今天因為生病沒胃口點的二兩粉,現在有些後悔。=quothrgt
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