寅時左右的時候，林成業舉著火把匆匆過來幫忙。
天還未亮，鹵香味就在村里四處亂竄。
一直忙到卯時，葉棠幾人才將準備好的東西搬上牛車，四人一起趕著牛車去鎮上。
天微微亮的時候，四人到了鎮上，繳納了四文進城費。
葉鵬租的攤位在集市西面，位置有點偏，不如進口處來得便利。
四人將牛車上的東西全搬下來，豬肉擺放在原來的位置，滷肉擺在豬肉的旁邊，在豬肉攤的右側花五文錢租一個臨時攤位擺賣肉包子和肉餅。
林成業不會做包子和肉餅，留在葉鵬身邊幫著賣豬肉和滷肉。
葉棠拿了一點鹵豬頭肉切碎放在木碗裡：「這是給客人試吃的，鎮上沒有賣滷味的，客人不曾見過，得試吃了才知道喜不喜歡。」
價格不用她多說，她爹知道如何定。
而後，葉棠來到葉平安這邊，姐弟二人燒起炭火，蒸包子煎肉餅。
「今兒個我們試賣了三樣吃食，日後什麼好賣，咱們就做什麼來賣，否則三樣連同豬肉一起賣，又累又麻煩。」葉棠邊包包子邊道。
「餡料比例你一定要記住了，餡料做好了，包子和肉餅才會好吃。」
葉平安一邊應和，一邊將肉餅做出。
四五個肉餅一起下鍋，煎得金黃焦脆，香味兒瞬間就隨風飄散了出去。
此時天基本已經大亮，集市上的商販越來越多，賣菜的，賣肉的，賣家禽的，什麼樣的人都有。
隔壁賣梅菜的老聞到香味兒，饞的口水流：「葉鵬，你家今天怎麼除了賣豬肉，還賣上其他東西了，這味兒也太香了。」
葉鵬哈哈大笑著：「兒女們想法多，怕天氣熱了豬肉不好賣，就用豬肉做了些吃食一起賣，來，你嘗嘗這鹵豬頭肉。」
他切了一小片肉給老大叔品嘗。
老大叔時常在這裡賣梅菜，跟葉鵬已是熟人，接過肉片嘗了口，頓時驚呼神仙美味：「這得賣多少錢一斤啊？」
這真是豬頭肉嗎？
「二十文錢一斤。」葉鵬此話一出，嚇得老大叔差點把那片沒吃完的肉還回去。
豬肉雖有一些味道，不如羊肉，卻也不便宜，肥肉十二文一斤，瘦肉十文一斤，豬大骨也得五文錢一斤，豬頭豬腳七文一斤。
這不過是換了個味道，豬頭肉就從七文變成二十文一斤了，嚇死老頭子了。
葉鵬笑了笑：「價格是有點貴，但這個味道獨一無二，整個鎮上只有我們家有。」
老大叔一愣，把剩下的肉片塞進嘴裡，咀嚼著道：「你說的沒錯，此味道的確獨一無二。」
葉鵬指了指葉棠那邊：「除了滷肉，我家的包子和肉餅也是相當好吃的，皆是兩文錢一個。」
光是聞著味道，老大叔就已經食慾大動，加上他今早沒來得及吃早飯，肚子餓得咕嚕嚕的叫，聽得葉鵬如此一說，便再也忍不住了，跑過去買了個肉餅，一口下去，餅皮外酥里嫩，肉餡鮮嫩多汁，好吃得他全身舒暢。
集市上的一些人早就被滷肉和肉餅的香味兒吸引了，這會兒見老大叔吃得如此津津有味，一個個都朝著葉棠那邊走了過去。
有幾人來了葉鵬這邊，本來是想買鮮肉的，可看到一旁的滷味，便忍不住問了幾句，得知可以直接吃，就嘗了兩塊碗裡的碎肉，一口下去就著迷了。
買了鮮肉又買了滷肉。
有的只買滷肉。
豬大腸這些無人問津。
只因這玩意兒竟比豬頭肉還貴。
第15章 活脫脫吃軟飯的小白臉長相。
葉鵬今天特別開心，平日裡他的豬肉攤客人極少，可今日卻排起了隊，全是被滷味香味引來的客人。
「別急，別催，慢慢來。」葉鵬一邊切鮮肉，一邊大聲道：「成業，麻利點，先給這位客人裝一斤豬頭肉。」
「吳二，這麼早就來了，今兒個想買多少肉？」葉鵬看到了熟人。
吳二：「一斤肥肉，一斤鹵豬頭肉，鵬哥，看在熟人的份上，給我算便宜點成不？」
「成，送你一塊肥腸嘗嘗鮮。」
「我不吃這個。」吳二很抗拒。=quothrgt
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