紅酒端上來以後，賽安給艾米麗倒了一小杯，煮過的紅酒喝起來已經沒什麼酒味了，但還是會有一點微醺的感覺，讓人感覺熱乎乎的很暖和。
艾米麗放下酒杯，注意到辛迪身上的全包式圍裙，好新奇的設計，把圍裙做成了罩衣的樣式，既可以保證美觀，又能最大程度的保證身上的衣物不沾上油煙。
這次回中心城的目的是接管父親的服裝生意，艾米麗在來之前惡補了許多服裝設計的知識，所以辛迪身上新奇的設計瞬間吸引了她的注意。
想到因為經營不善快要倒閉的服裝店，艾米麗頭疼不已，伸手揉了揉腫脹的太陽穴。
時間一點點的過去，熱紅酒已經涼透了，雨也停了下來，賽安給艾米麗穿好斗篷，艾米麗禮貌的向兩人道別，主僕三人在兩人的視線中匆匆離去了。
姜姜收拾好廚房，揉了揉捶打肉丸以後變得酸疼的胳膊，今夜應該是不會再有客人了，乾脆早點閉店休息。
第16章 蛋黃醬炸雞
昨天夜裡下了一點小雪，路面被凍的硬邦邦的，踩上去直打滑，姜姜從一個瘦弱的老奶奶手裡買了一筐斯密斯果，加上前兩天買的存貨，滿滿當當的兩大筐。
趁著今天有大太陽，把斯密斯果拿到院子裡晾曬，再加上昨天下午送來的柴火，院子裡鋪的滿滿當當，辛迪取柴火的時候不得不小心避讓著，經過房檐的時候還要躲避掛著的臘肉，有些哭笑不得。
姜姜熱切的看著房檐的臘肉，十天的風吹日曬下來，臘肉色澤逐漸金黃，窗台邊的大蒜也已經發芽，吃上蒜苗炒臘肉的小目標已經指日可待。
姜姜背過身子惋惜的咂咂嘴，蒜苗炒臘肉固然好吃，也動搖不了筍子炒臘肉在姜姜心裡的地位。
還記得小時候回家過年，早上開車到家吃個午飯，下午的空閒時間大人們都愛上山去挖筍，不管挖多挖少，晚上就立馬把新挖的冬筍炒來吃，片的薄薄的臘肉在熱油里捲曲起身子，再和著筍片大火爆炒，哪怕是在春節這樣吃的膩味的時候，也能下兩大碗米飯。
唉，這個地方有沒有竹子還是個未知數呢。
鹵豬蹄在固定菜單上已經待了一段時間，銷量一直很好，酒館裡坐不下的時候有人會帶個自家的小罐來，買點豬蹄再讓姜姜多加點香辣的湯汁，自己提著上別的地方吃去。
灶台上有一個專門鹵豬蹄的大鍋，有時候姜姜會另外放一些蔬菜下去，賣的也很好，隨著冬季的來臨，刺背豬的捕獵難度加大了，豬蹄供應不上來，這道就下架了。
酒館裡的肉類換成了雞肉和牛肉，只是牛肉的價格有些昂貴，主要還是靠雞肉，菜單上的炸雞等炸物就豐盛了起來，還有滷的雞爪雞翅。
辛迪把舊的菜單收起來，蘸著墨水，重新寫了新的菜單放上去。
姜姜最近一直想吃點酸的，趁著前些天買到一筐品相上佳的青蘋果，夠酸且甜味也足，嗅著誘人的蘋果清香，想做蘋果醋的念頭就這麼冒了出來，怎麼也壓不住。
雖然有點擔心做壞了浪費了這筐好蘋果，但是萬一成功了，就可以吃酸酸的涼拌菜了，喝到酸甜的蘋果醋了，這麼一算也挺划算。
一狠下心，用來放土豆的大缸就這麼被徵用了，被姜姜從裡到外仔仔細細的洗刷三遍，又挪到太陽底下曬乾水分。
收拾好大缸，姜姜回到廚房把整筐蘋果都切成薄片，另外再切了一小筐紅的甜蘋果，一層蘋果一層糖，最後加入淨水，把罐子密封起來。
辛迪看著姜姜忙碌了一上午，又謹慎的把罐子挪到曬不到日光的角落，好奇的瞅了好幾眼。
「我想自己試試做點蘋果醋，還不知道會不會成功，到下個月就知道了。」姜姜邊收拾邊跟辛迪的解釋了一句。
辛迪點點頭，姜姜做菜總是會有很多繁瑣的處理步驟，比如用刀背給雞肉拍鬆散，給豬蹄燒成黑色再刮掉，用香料醃製，雖然看不懂其中的原理，但是做出來的味道總是意外的好。
如果是自己做飯的話，大部分時候都是簡單的清洗過後和蘿蔔洋蔥燉煮，放些百里香和鼠尾草。
用厚重的香料的本意是掩蓋掉肉本身的腥味，但是姜姜燉湯有時候不放香料也可以燉出香醇的肉湯，辛迪一開始還以為這是什麼神奇的魔法呢。
最近一段時間經過的馬車越來越多了，姜姜忙碌完溜達到門前伸著脖子往外看，來往的行人瑟縮的聚在一起出行，個個裹著厚實的袍子，凌冽的北風呼嘯而過讓她結結實實的打了一個哆嗦。
「為什麼最近來往的人這麼多？」姜姜哆嗦的關上大門，只留出一個通氣的小縫。=quothrgt
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