第71章 撈汁牛肉
烏雲遮擋住了皎潔的月光，姜姜劃拉火柴，點亮了自己面前的蠟燭，微弱的光照亮了她面前的書頁。
自從酒館重新開業以來，這是最冷清的一天，只有零星的幾個客人上門。
大家都有些納悶，一人一句的討論起來。
姜姜比他們都淡定的多，現在已經接近晚上十點，照今天這個狀況應該是不會有客人上門了，當務之急是今天醃製的食材應該怎麼處理。
翻完最後一頁，姜姜把面前的羊皮紙和羽毛筆都收了起來，抬起頭跟眾人對視一眼，笑了起來：「怎麼回事，都這麼嚴肅幹啥？」
迪安夫人有些擔憂的站在門口不停張望著：「小姐，今晚怎麼會這麼少客人？」
傑夫摸了摸腦袋跟著接腔：「連我哥都沒有來，等晚上回家我非得逮著他問問。」
最該擔心的姜姜老神在在的，就好像討論的不是自己家的酒館：「沒有客人有很多種情況，飯菜不好吃，或者我們的定價太貴了。」
迪安夫人急的跺了跺腳：「都是一樣的價格啊，剛剛來的客人也沒有說不好吃，沒有哪裡出了問題啊。」
姜姜用手托著下巴琢磨起來：「這兩種都不是，那可能就是附近開了別的酒館，他們的價格可能比我們的便宜，菜也更好吃。」
傑克不解的抬頭：「我每天都過來，沒看見附近開了新的酒館啊。」
「都別著急，現在太晚了，明天再看吧，反正總有原因的。」姜姜見他們都焦慮的很，開口安撫道。
廚房裡還有鍋雞湯，姜姜滅掉灶台上的火，讓他們都過來喝口雞湯。
迪安夫人擺擺手，本來今天就沒有生意，她哪好意思喝雞湯。
「不喝就浪費了，你們看看今天有沒有想吃的食材，都帶回去吧，收拾收拾就回家，在這耗著幹嘛？」
三人都不太好意思，姜姜便自己幫他們用瓦罐裝了點雞湯，還有一些新鮮的蔬菜，讓他們帶回去。
辛迪鎖上大門，姜姜檢查了一遍廚房，見沒有什麼遺漏的，回到了樓上睡覺。
第二天她特意起了一個大早，去商店街買了一匹天藍色的絲綢，還特地在周邊轉了轉，並沒有看見有什麼不一樣的。
即使姜姜再淡定，此時也有點疑惑了起來。
直到晚上，一位老客上門給了她答案。
這位客人是做茶葉生意，根本不差錢，他一坐下就像往常一樣點了杯伏特加，還有今天新上的撈汁牛肉。
姜姜取了塊牛裡脊，切成薄薄的肉片，用土豆澱粉和胡椒粉抓了抓，放在鍋里煮了兩分鐘，眼疾手快的撈了上來，放入大量的蒜末和洋蔥，用海鮮燉汁、蘋果醋和辣椒醬簡單的調了個料汁。
客人吃了一口，牛肉鮮嫩，撈汁酸辣帶勁，一口肉一口酒美得很，像他這個年紀沒啥追求了，每天就好這點小酒，一天不喝心裡就癢的很。
「還是您這裡的菜好吃，前頭那家店，做得實在難吃，哪怕是酒水免費也吃不下去。」
姜姜納悶的轉過身：「前頭？我白天出去沒有看見啊。」
客人愣住：「您不知道嗎？就前面大路拐彎，他白天不開門，晚上就在門口拉客，賣什麼烤肉套餐，酒水免費。」
「像我們店裡的烤肉一樣嗎？」
客人點點頭，又搖搖頭：「一樣，但也不一樣，名字和做法是一樣的，細細品味的話味道差得遠，但是也能湊合湊合。」
姜姜懂他的意思，煎五花肉，煎牛肉不是有多大技巧的東西，只要肉質擺在那裡，怎麼也不會難吃，好吃的差異就在這醃料上。
客人見姜姜低下頭，似乎有些失落的樣子，連忙安慰道：「我還是喜歡這兒，我估摸著那些傢伙就是湊湊熱鬧罷了，過不了幾天就得回來。」
姜姜點點頭，朝客人感激的笑了笑，送了他一盤蜜汁雞翅。
昨天放在冰房裡醃製了一碗的雞翅不知道怎麼處理，姜姜便拿出來放烤爐里烤了，可能是醃製的時候足夠，雞翅的味道更上一層，表皮微焦，又香又糯，微微的黏嘴，裡頭的雞肉也嫩滑多汁，鹹甜適中，十分過癮。
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