姜姜放下案板,洗乾淨手,攤開手掌,喬安從罐子裡拿了一個棕色麥片方塊放在她手裡。
脆脆的麥片和堅果,還能吃到麥芽糖的香味,就是有些黏牙,姜姜張不開嘴開,只能豎起拇指表示讚賞。
辛迪好奇的吃了一個,也被黏住嘴,三個人面面相覷好一會,都笑了起來。
姜姜費勁的吃完糖,看著坐在吧檯邊上晃腳腳的喬安問道:「你啥時候回去?不著急的話,我做好冷吃兔你一起拿過去吧。」
喬安高興的點點頭:「我不急著回去啊,我就是找你們玩的,有些想你們了。」
辛迪捂著臉,感覺自己牙隱隱作痛,喬安安慰的給她倒了一杯熱茶:「對了,你們知道渴血獸的事情了嗎?」
辛迪和貝拉懵懂的搖搖頭,姜姜點點頭:「你來解釋吧,我切兔子去了。」
喬安巴拉巴拉的解釋了一大通,最後總結道:「總之,士兵已經通知我們今天天黑前就要關門,你們這應該也是,我剛剛來的時候看見有士兵正在貼告示。」
迪安夫人聞言,停下了削土豆的手。
姜姜蹲在地上,一邊磨刀一邊開口道:「先別弄了食材了,休息會,看看有沒有士兵過來吧。」
磨好刀,姜姜把兔子放在案板上,剁成一厘米左右的小塊,越小越是入味,剁好以後放一點花椒、薑片、鹽和香蔥,因為沒有料酒,姜姜放了一點麥酒,抓拌均勻醃製十分鐘。
處理好兔子肉,姜姜到院子裡取了曬乾的斯密斯果回來,拿了三副手套,讓正在聊天的三人幫忙剪成小塊。
姜姜自己則是把買來的花椒取一半放在鍋里翻炒,全程小火,邊翻炒邊檢查著花椒的含水量,等摸起來從軟變硬,花椒顏色變成深紅色就可以了,盛出來放涼。
花椒放涼以後就會變得脆,姜姜把花椒放在乾淨的案板上,用擀麵杖碾碎,然後用篩子過濾,放在玻璃罐裡面密封保存。
姜姜讓傑夫去地窖取菜籽油的功夫,瞥見三人還在激烈的談論著關於渴血獸的事情,一會惋惜,一會憤慨,別提多投入了。
傑夫取油回來,提著油桶往鍋里倒,姜姜等油溫燒到六成熱,把醃製好的兔子肉放下去翻炒,讓兔肉炸制外酥里嫩。
等鍋里的兔肉炸幹了水份,辛迪適時的把剪好的斯密斯果拿了過來,姜姜讓她倒了下去,又抓了把花椒,提前切好的一碗蒜末一起放了下去。
廚房裡飄出嗆人的香味,喬安和貝拉默契的捏住鼻子躲到門口,只有傑克為了學習廚藝還堅持站在旁邊。
姜姜往鍋里放了點清水,扭頭就看見大家都躲得遠遠的。
原本冷吃兔還要加山奈這味調料,姜姜實在找不到,只能放棄,往裡面放入剛剛磨好的花椒粉,還有辣椒粉、海鮮燉汁和菌菇粉,等兔肉收味收的差不多了,把白芝麻放了下去,翻炒均勻以後出鍋。
桌面上擺著一大盆紅彤彤的兔肉,兔肉和致死量辣椒已經融為了一體,你中有我,我中有你,誘人的香氣混合著霸道的辣味,饞人的同時也讓人望而生畏。
「冷了更加好吃,你們也可以試試熱的。」
姜姜從櫥櫃頂上取了十個玻璃罐擺在桌上,一邊擦拭一邊看著眾人。
辛迪一向捧姜姜的場,拿著筷子從辣椒中夾了一塊兔肉,入口是刺激的麻辣味,兔肉十分鮮嫩,最大程度的吸收了調料的香味,辛辣鮮香,舌尖麻酥酥的
辛迪眼中嗆出了淚水,但是兔肉裡面莫名有讓人慾罷不能魔力,她又夾了幾塊兔肉,眼圈辣的紅彤彤的,嘴也腫了起來,迫使她放下了筷子,她依依不捨的點評道:「真的好吃,你們也來試試。」
喬安一聽好吃,拿著筷子就夾了一塊兔肉入口,被辣得咳嗽起來。
姜姜給她們盛了一盤,剩下的放在一旁放涼。
五個人圍在桌子前,個個吃得眼圈通紅,姜姜有些好笑的幫他們打了幾杯冰啤酒過來。
傑夫辣得直打嗝:「這個,呃,這麼好吃,額,不放在酒館裡賣太可惜了。」
傑克十分贊同,可是他眼淚嘩啦啦的流,一句話都說不出來。
士兵敲了敲門,姜姜放下酒杯走了過去,果然收到了晚上閉店的通知。
「好了,一會你們就回家去吧,今天也沒有什麼活需要做了。」姜姜順手把門口的獅子旗摘了下來,看著幾人開口道。
傑夫扯著袖子擦了擦眼睛,帶著哭腔應了一聲。
姜姜等冷吃兔涼的差不多,把兔肉裝進玻璃罐里,封好口。
「喬安?你帶六罐回去嗎?剩下的我兩罐,海諾兩罐。」
喬安嘴腫的跟蜜蜂叮了似的,大口吐著氣:「不用辣麼多,你給我四瓶就好了。」
「好吧,你媽媽和奶奶喜歡吃的話你再來拿。」姜姜沒有糾結,把罐子分開,四瓶收在櫥櫃裡。
中午的時候,加里風塵僕僕的來接喬安了。
一看喬安的嘴,他一向冷酷的表情瞬間維持不住了,伸手摸了摸她的嘴,滾燙滾燙的。
「你這個嘴?」
喬安用力的把他的手拽開,把麻布包好的罐子塞在他手裡:「是辣腫的,姜姜做的兔子肉太好吃了,你帶兩瓶回去吃吧。」