艾米麗和辛迪不太熟悉廚房的活，筍切的很慢，姜姜也不著急，在肉餡裡面加入調料攪拌，直到上勁後才停下。
此刻她們還剩下一點點，姜姜有些看不過去，接過艾米麗手裡的刀，唰啦啦的切了起來，眨眼功夫就切好了。
貝拉看著一臉懵的艾米麗笑了起來：「沒事，咱不跟她比，我就沒見過比她切菜還快的人。」
第291章 鮮肉月餅（一）
埃爾文看了過來，質疑道：「真的嗎？我感覺這個黃墩墩的鳳梨可難切了，你要不要試試？」
姜姜面癱微笑：「假的，我不會，你自己切去吧。」
小算盤落空的埃爾文頗為可惜的嘆了口氣：「那算了，海諾，你來吧。」
貝拉不放心的看了過來：「我來切吧，這個比較麻煩。」
艾米麗洗乾淨手，拿著抹布擦起了桌子。
菲列爾不滿道：「我擦的很乾淨好嘛。」
辛迪把筍丁放進肉餡里攪拌起來，姜姜見時間差不多，起身去冰房裡面拿出鬆弛好的麵團。
艾米麗好奇的跟在姜姜身後，接過她遞過來的油酥麵團。
「為什麼揉好的麵團要冷藏啊？」
姜姜解釋道：「鬆弛一會包的時候皮不那麼容易破，冷藏發酵的話溫度比室溫更加的穩定，麵團變得更好控制，更加聽話。」
艾米麗皺起臉：「嘶，沒想到做點心也這麼講究，我總覺得廚師的手上都有魔法呢，隨便搗鼓兩下做出來的東西就會很美味。」
姜姜露出一個神秘的笑容：「通常有人這麼誇我我都會承認，但實際情況是因為我們太熟悉所以看起來才隨意，和你看兩眼就能知道客戶的尺寸是一個意思。」
艾米麗搖搖頭：「不，只是大概知道，還是要量的。」
「我們也一樣呀，要聞一聞，嘗一嘗。」
姜姜放下盆子，又笑起來：「不過太熟練了也有壞處，因為我太熟悉了，教傑克的時候很難注意到細節，還總覺得他笨笨的，後來他跟我說了這個情況，我還好好反思了一陣，原來對於不太懂的人來說每個步驟都有這麼多問題，可見我雖然是個廚子，但沒辦法做個好老師。」
艾米麗笑起來，不住的點頭：「我也是這樣，我還多一個沒耐心的毛病。」
菲列爾看著艾米麗的燦爛的笑臉愣了愣，作為貴族間的有名的冰山美人，即使菲列爾經常能和她再各種聚會中碰面的，但從未見她笑過。
她笑起來真好看，冰雪融化春意乍現，帶著驚心動魄的美感。
是他以前從未見過的旖旎風景，菲列爾皺眉，他突然有種說不出來的感覺，心跳的很快，喘不過氣來。
鬆弛好的麵團、油酥各分成六十份，其中油酥大概十三克、油皮二十二克。
艾米麗和辛迪拿在銅天平幫忙稱重，姜姜拿著擀麵杖把稱好的油皮擀圓，貝拉在旁邊幫忙把油酥包進油皮里，捏緊後收口朝下滾圓。
收好的麵團擀成牛舌狀捲成筒狀，然後整齊的碼放在烤盤上蓋白布冷藏十五分鐘，醒好以後的面卷豎著壓平，一次性擀成牛舌狀捲成筒，進行二次冷藏鬆弛後就可以開始包了。
辛迪把肉餡端了過來，姜姜在麵團中間壓了一下，然後把左右兩邊往中間捏，用手掌壓扁以後擀成了圓形的面片。
大家的眼睛都看了過來，姜姜示範性的拿起面片，把光滑那一面朝外，包入肉餡以後用虎口把麵皮收緊捏實。
菲列爾原先只是坐在旁邊看著，但過了一會，他見大家一片火熱說說笑笑的樣子，又心痒痒了起來，去洗了手，學著埃爾文的樣子包了起來。
海諾就坐在姜姜身邊，有姜姜手把手的教，慢慢的一個包得比一個好，辛迪和艾米麗雖然手生但也不是手笨的人，就剩下埃爾文和菲列爾這兩個笨蛋教笨蛋。
姜姜對他倆頗為頭疼：「少包一點啊，心眼大肚子小，你看看那個皮多大呢，這麼大一團肉可不是露餡嗎？」
艾米麗沒忍住笑起來，正好對上了菲列爾有些探尋的眼神，她瞬間冷臉，扭過頭和辛迪說話去了。
菲列爾有些無辜的眨眨眼，一個使勁手裡的月餅又破了。
姜姜咬牙：「這個皮是算好數了的啊，一會你們就吃自己包的。」
貝拉見狀又放下自己手裡的月餅幫忙去了。
姜姜手速很快，幾個人都跟不上她擀皮的速度，於是她邊擀著，還抽空自己包一兩個。
第一個烤盤裝滿了，姜姜把擀好的面片放在一邊用濕布蓋上，洗乾淨手出去預熱烤爐，一會先放兩盤進去烤著。
點燃柴火，姜姜又回到酒館裡面，把窗戶都打開，讓清爽的秋風吹進室內。
弄完以後，姜姜拿起食譜看了起來，平心而論，今天做的麵團不太好，偏濕導致有點黏手，油皮和酥皮的軟硬度也沒有做到一致。
有些心煩的抓了抓頭髮，姜姜呼出一口氣，忍耐住心中的煩躁把注意事項寫在旁邊。
任何事都沒有捷徑可以走，廚藝更是如此，一旦懈怠就會失去好不容易培養出的熟練度和手感。
她是個有些完美主義的人，很害怕自己做的不好，但偏偏她又不是一個很有天賦的人，每每這個時候都很愛進行無意義的自我攻擊。