南瓜麵團成形,揪出劑子,揉圓按扁。
秋言重新往蒸鍋里倒了些水,將一部分南瓜餅放到蒸格上,蓋蓋蒸熟。
另一部分起鍋燒油,將沾了些麵粉的南瓜餅放下去,開始油炸。
油炸的南瓜餅熟起來當然要快一些,秋言復炸過後,拿筷子戳著南瓜餅,一人手裡塞了一個,自己最後拿了一個。
南瓜餅炸得剛剛好,外酥里嫩,香甜可口。
吃了兩個,他們的視線就不由看向蒸鍋,琢磨著蒸出來的南瓜餅會是什麼樣的。
秋言笑了下,將裝滿油的石鍋端下來,取出石板,抹上一點油之後,開始煎南瓜餅。
煎出來的南瓜餅表面也是脆的,但吃起來味道卻並不一樣,煎的南瓜餅沒有油炸的那麼多油,焦脆的口感吃起來也跟油炸出來的酥脆不太一樣。
總歸都是好吃的。
油炸南瓜餅和煎南瓜餅都吃過了,蒸鍋里的南瓜餅也熟了。
照舊是拿筷子,一人插一個餅子,拿著吃。
蒸的南瓜餅跟前兩者都不太一樣,吃起來的口感軟糯彈牙,香甜的味道也更加明顯。
黎明顯更喜歡這一種,吃完兩個後,他又拿筷子戳了一個,慢吞吞地吃著。
秋言見狀,無聲地彎了眉眼。
尾天和玉陽學到了想學的東西,拍拍手就跟秋言他們告別,然後腳步輕快地進入了林子裡,商量著回去之後就弄點出來嘗嘗。
秋言本來想送他們點弄好的南瓜餅,但被兩個人堅定地拒絕了。
放下手裡的碗,秋言轉過身,就對上黎亮晶晶的眼睛,他笑道:「很喜歡吃這種?」
黎用力點頭,「很好吃。」
做出的食物被這樣喜歡,是一件很讓人高興的事情,秋言說道:「等回頭找到別的東西,再給你做其他的餅子,還有米糕,你應該也會喜歡。」
聽他這麼說,黎卻是認真思索了下,糾正道:「秋做的食物我都很喜歡。」
秋言這回沒忍住,笑出聲來。
黎跟著他笑。
兩人說了會兒話,將蒸鍋里的南瓜餅都取了出來,用小笸籮裝著放到了山洞裡。
蒸的南瓜餅冷了也可以吃,要是想吃軟的就重新蒸一下,味道上基本沒有差別。
第77章
上午在做南瓜餅中過去,下午的陽光曬在身上正舒適,好好地休息了會兒後,黎又開始折騰昨天弄了一半的硬木樹皮。
用來做壇身的硬木樹皮被仔細燒過,然後將被切割開的邊緣用火燒過,再切割成薄薄一片,隔著獸皮用力抓著兩邊交錯合緊,等到硬木樹皮的溫度降下來之後,就有了大概的形狀。
黎收拾好一邊,又開始切割另一邊。
同樣將樹皮切割開三分之一的長度,然後用火燒過,拿著骨刀將被切出來的兩邊削薄,用力將其合緊。
這回合出來的口子還要小一些,黎用了不少力氣,花了些時間才將其合出一個比巴掌略大一些的圓來。
秋言在旁邊看了會兒,忍不住伸出手,虛點了兩下道:「這裡,可不可以弄成立起來的樣子?」
按照黎現在的做法,這個醃壇罐其實就是從中間向兩端收口,只是一端收的寬一些,一端收的窄一些,壇身是平滑地斜向兩端的,他有些擔心回頭在壇口處裝上裝水的凹槽後,凹槽里的水會進入罈子裡面去。
黎聞言重複了句,「立起來?」
「對。」
秋言見他不懂,手指下意識去點罈子,被黎伸手擋了下,「還有些燙,你別直接碰。」
他隔著粗糙獸皮都能感受到的溫度,秋言這麼直接碰上去肯定會被燙傷。
「哦,好。」
秋言點點頭,虛指了下距離壇口邊緣兩公分的位置,繼續說自己一開始的想法,「如果從這裡開始把它掰直,不像現在這樣傾斜著,能封好口嗎?」
黎思索了下,不太確定:「我先試試。」
「好。」
秋言也只是個想法,沒有非要黎這麼做的意思,見他開始忙活,又叮囑了一句:「你小心點,如果弄不好的話,現在這樣也可以。」
最多就是使用的時候注意一些而已。
黎點點頭,認真地研究秋言的想法。
將壇口邊緣處立起來倒不是難事,麻煩的是如何保證封口足夠嚴密,避免水分進入醃壇裡面。
黎琢磨了一會兒,將壇口的位置放到火焰上,轉著圈地燒著,等到燒得差不多之後,他將其取下來,先用骨刀在距離壇口邊緣兩公分的位置畫出一條線來。