「等一下，再加點配料。」秦子衿忽然道，「豬肉沫不要了，取一小塊雞胸肉，切成黃豆大小的小粒。」
幫忙配菜的兩個小徒弟還有些發懵，廚子倒是率先明白過來了，眼前這小姑娘不是要來跟自己偷學的，反倒是來給來自己傳授手藝的。
白撿的菜譜誰不樂意要，反正客人都說了會掏錢，廚子立馬踹了一腳離自己最近的徒弟，「沒聽見麼？趕緊去準備！」
「哦哦。」徒弟這才反應過來，連忙去取雞肉。
秦子衿很高興如此順利，便繼續說：「取手指長的鹹魚兩條，小火用油炸至金黃焦脆，瀝乾油之後，去頭去尾去背骨，搗成碎末，細篩過網，篩出鹹魚絨備用。」
眾人只是站在一旁聽著，便覺得這菜做的精緻了，另一名閒著的小徒弟也挨了師父一腳之後才趕緊去準備。
這個季節，鹹魚是現成的，手指長的兩條，炸起來也並不費時。
廚子到不願意空等著了，接了徒弟取來的雞胸肉，操起刀，迅速切成了秦子衿要的樣子。
秦子衿滿意地點頭，她真是太喜歡這位廚子的刀工了，人果然是缺什麼便羨慕什麼，可羨慕也沒用，即便自己這雙手幹得了任何精緻活，卻在刀工上依舊只是個普通大眾水平。
一切準備就緒，廚子沒著急開火，反倒問秦子衿還有何囑咐。
秦子衿便十分不客氣地說了一大串，如何放油，何時下料，何時起，等等，從始至終，直接將一盤菜說得完完整整。
「可明白了？」秦子衿說完問。
「我且試試！」廚子說著吩咐徒弟起火，自己則站在灶前動起手來。
秦子衿一直不遠不近地盯著他的動作。
「小爐子起好火了！」另一個徒弟興奮地端了一個小炭火爐進屋，剛直起身，便瞧見廚子的茄子也出了鍋，按著秦子衿說的，不用盤，改用瓦煲，茄子起鍋還不算完，要將砂鍋放至爐火上，滴入香油，撒上蔥花，加蓋燜至翻滾才算完成。
燜好的茄子端上案板，冬鳳率先找了一雙乾淨的筷子夾了兩塊茄肉到小碟里遞給秦子衿，秦子衿嘗了，揚了揚嘴角，退後一步，對眾人道：「你們嘗嘗吧。」
眾人依次上前嘗了，皆是味蕾一驚。
「這哪還是茄子啊！」店掌柜驚嘆道，「這一小塊茄子，竟裹著雞肉和魚兩種鮮香，料誰閉眼吃也吃不出這是茄子啊！」
「這絕對是我吃過最好吃的茄子了！」小桃也說。
其他人亦是讚不絕口。
廚子畢竟是廚子，他對美食比旁人苛刻且謹慎，他又嘗了一塊，才點頭道：「多加半塊雞胸肉，和一隻不值錢的鹹魚干，竟叫一份不值錢的茄子成了大菜，姑娘廚藝高超啊。」
秦子衿笑道：「我不過是提點了幾處，還是您的廚藝高超，本月十六，先生可願意來我府上做幾桌筵席？」
第150章 菜譜抽成
「這……這些都給我？」廚子詫異地看向秦子衿遞給自己的一沓紙，面色震驚，不敢伸手接。
「嗯。」秦子衿直接將紙放至廚子手中，「您這幾日若是得空可以試試這幾道菜，十五我再來試菜。」
「好，好嘞，沒有問題！」廚子興奮地捧著手裡的菜譜連連點頭。
「您可真是活菩薩啊！」廚子滿口感激地說。
一旁的店掌柜也眼巴巴地盯著廚子手裡的紙，他們方才在廚房都已經見識了秦子衿的廚藝，原以為小姑娘說要紙筆寫菜譜是寫方才那道茄子，卻不曾想她提筆一會兒工夫竟寫了十道菜的菜譜。
這哪是菜譜啊，這分明是錢啊。
「姑……姑娘！」店掌柜叫住起身準備離去的秦子衿，「這些都能在店裡賣麼？」
秦子衿回頭，看了一眼廚子，她只是看中這廚子的刀工和對口味的把控，所以想讓壽宴的菜品更豐富些，所以給了廚子這些菜品，倒是沒有想到後續的事情。
「不讓姑娘白給，我出錢！出錢！」店掌柜又說。
錢！
秦子衿聽到了感興趣的字眼。
「也行，只要你以後每賣出去一道菜便讓我抽一成的一半，我便許你賣，如何？」
二兩的一盤菜，秦子衿只要一錢銀子，著實不算多。
「沒問題！」店掌柜暗地盤算了下，立馬點頭答應。
「不過，得過了十六才行！」