「不能。」
「那咱們這幾日做菜便不放花椒和辣子了,等她好了再做吧。」
誰也沒意見。
第68章
一整日的烈陽暴曬下來, 花椒果然干透了。
周紅花蹲在地上,抓起幾把仔細檢查過,然後招呼旁邊等待的江雲野和林竹,「好了, 收吧。」
收好了還有活兒要干, 因此他們動作非常快, 只片刻就已經收完了。
江清淮聞聲也走了過來,只來得及幫忙扯袋口。
裝一半留一半。
江長順拎了一大桶水過來,準備清洗和浸泡花椒。
每年周紅花都會自己做一罐子花椒油留著做菜吃,今年家裡人多, 便挑了一個大些的罐子, 準備多做一些。
這部分花椒是要先浸泡的, 半個時辰就夠了。
還有一部分要拿來炒制花椒粉, 以後地里忙的時候可以帶出去拿饅頭餅子蘸著吃,平時做菜也可以倒一些, 很是方便。
這兩部分去了留出的一半,還剩一半,江清淮要拿來做花椒酒。
林竹開始清洗花椒,一邊洗一邊把裡頭的雜質挑出來, 清洗完以後撈出來,控干水分。
幹了以後便起鍋開始炒制。
江長順抱著一捆柴火進來, 笑道:「家裡柴少了,我去山上捆些下來。」
周紅花應了一聲, 「你帶小月去吧, 家裡花椒味兒重,別叫她幹活,讓她跟著就成。」
江長順點頭, 「成,我這就去叫她。」
江雲月一聽她爹喊,忙不迭就收拾好出來了,一整天下來她臉上好了不少,腫的沒那麼厲害了。
出去的時候她還對林竹說:「大嫂,我回來給你摘果子吃。」
林竹笑眯眯地點頭。
周紅花笑著搖頭,「自個兒都那副模樣了還惦記別人,竹子,生火。」
「嗯。」林竹熟練地點了火開始熱鍋子。
花椒小火入鍋,不斷地拿鏟子鏟動,防止糊底。
等炒到變色,花椒的香味越發濃郁,便可以出鍋了,晾涼以後磨細就可以了。
這活兒不算辛苦,但很麻煩,要一遍一遍反覆地磨,直到把花椒粉磨得細細的。
那邊江清淮也在動手了,林竹乾脆把杵臼搬到他身邊去,也不用一直說話,坐在一處就是好的。
江雲野在邊上替他大哥處理花椒和側柏葉,側柏葉是江清淮提前備下的,做花椒酒的時候放些進去藥效更好。
「大哥,這樣成嗎?」
江清淮低頭看了一眼,「搗的再碎一些。」
江雲野哦了一聲,坐回去繼續忙活。
林竹見江清淮腳邊放了一個大罈子,好奇道:「這是什麼?」
「酒,就是上回在鎮上買的那壇,我加了一點點藥材進去。」
江清淮把罈子打開,打了小半提出來,「要不要嘗嘗?」
林竹有點猶豫,「等下會不會不夠了?」
「一點點不礙事的。」
「好。」
江雲野轉過頭來,「大哥我也想嘗。」
江清淮手動把他的腦袋轉回去,「你不可以,這酒烈。」
江雲野:「……」
江清淮把酒倒進手邊自己的杯子裡,然後遞給林竹。
剛拿過來便聞見一陣辛辣的酒香氣,林竹看了眼江清淮,江清淮笑眯眯地抬了抬下巴,「嘗嘗。」
林竹不再猶豫,直接仰頭喝了一口。
江清淮趕緊攔了一下,好笑道:「只讓你嘗嘗,怎么喝這麼多?」
林竹不好意思地抿了抿唇,小聲道:「是你叫我喝的啊。」
江清淮湊過來捏了捏他的臉:「怎麼這麼聽話?」
林竹臉一下子紅透了。
「如何?」
林竹皺了皺眉,「挺好喝的。」
雖然有些辣,但裡面的藥香味他很喜歡,這會兒再品一品,好像又多了一種說不清的滋味兒,讓人還想再嘗一口。
江清淮不過低頭一瞬,杯子裡就空了。
他驚了一下,「怎麼全喝了?」