此時，宋平與宋安已經隨著田阿婆幾人去集市中擺攤。
而柴房裡只剩下宋芷帶著弟妹們在搗鼓。
幾個小的又是滿心滿眼的信服宋芷，因而並未有人覺得她這是在糟蹋糧食。
宋芷將之攪拌好後，又尋了一件厚襖子將之蓋住，這個發酵的過程須得一到三個時辰不等。
在製作麥芽的過程之中，發酵的過程也是最為關鍵，時間太短髮酵不夠充分，若是時間太長熬出來的麥芽糖就會發酸。
為了很好的把握這個度，宋芷每隔一個時辰便會用筷子蘸些發酵出來的汁水嘗一嘗。
若是能嘗出甜味便可以進行下一步了過濾、熬煮了！
吳氏在忙完前頭的活計，來到柴房想要瞧一瞧孫女這邊可忙的過來。
可她一進門，待看到鍋中熬煮的黑褐色的東西直接愣住了。
她又看到木盆之中瀝乾水分的米渣，忍不住問道：「阿芷，你這是在作甚？」
宋芷手上不住的攪拌，聽到她奶問話，她只叫她稍等。
待到鍋中的麥芽糖熬到冒熱泡，她便用兩根筷子，挑了一塊粘狀糖漿。
只見她用筷子扯了幾個來回，原本黑褐色的麥芽糖逐漸扯白，一點點變成吳氏熟悉的樣子。
她驚呼道：「我的天老爺，這是飴糖？」
蹲在一旁的三個小的，見到了飴糖更是忍不住直咽口水。
宋芷笑著點頭，她將手中的麥芽糖遞給吳氏，「阿奶，你嘗一嘗可甜。」
吳氏哆嗦著手接過，小心的咬了一塊下來，甜絲絲一點兒也不比外頭賣的飴糖差
她將手中的飴糖遞給巴巴瞧著的小孫兒，迫不及待的問道：「阿芷，你怎麼會做這飴糖？」
宋芷早已經給自己想好了藉口，她不緊不慢的道：「阿奶，這事兒不急，待稍晚些的時候，我與你們慢慢說，奶先幫我拿一個乾淨的陶罐來，我先將這糖漿盛起來。」
「哦、哦好，你等著我這就去拿。」說罷，風風火火的走了。
應付走阿奶，宋芷又給三小孩一人又扯了一快糖，並囑咐道：「你們今日吃到了糖，可不能與外人說咱家會熬糖知道嗎？」
「若是被有壞心思的人知道，咱們這做糖的法子說不得就保不住了！」
三人聽罷，齊齊點頭。
宋成更是將小胸脯拍的啪啪作響，「阿姊，你放心我了，我絕不到外頭亂說。」
「還有我，還有我，阿姊我也不說！」小弟也忙附和著表態。
幾個小的正熱熱鬧鬧的表態呢，楊氏得到消息也風風火火的跑來。
她特意湊到鐵鍋前，指著鐵鍋中黑褐色的漿汁，壓低聲音問道：「娘說你做出了飴糖，便是這了嗎？我怎麼瞧著與鋪子裡賣的不一樣？」
宋芷指了指幾個小的手中拿著的糖，對伯娘道：「伯娘說的可是這種？」
楊氏看了一眼兒子手裡的白色糖卷，遲疑著點點頭。
宋芷便繼續解釋，「若是想做成塊狀，待其稍稍冷卻，撒點熟豆粉、趁糖溫熱時拉伸，便能成鋪子裡賣的那種飴糖。」
「不過咱家做這糖並不是用來賣的，也就不費那事了，用乾淨的陶罐盛著，放上個一兩月也不成問題。」
楊氏詫異的問，「咱們不賣糖嗎？」
宋芷搖頭，「不賣，糖的利潤太大，太招惹眼了。」
「我們現在不過是農戶之家，且不說能不能守的住這樣的東西，若是被有心之人覬覦，怕是還能給咱家招來禍患。」
楊氏細想了一下侄女的話，也不知想到了什麼忍不住身體打了個抖。
便是方才還火熱的心，都冷卻了不少。
恰在此時，吳氏拿著陶罐走來也聽到了孫女方才所說的話。
她態度明確的表示支持孫女的想法，「阿芷說的對，就這涼粉咱們賺的不過一個辛苦錢，村裡頭還有人家有想法呢。」
「這樣打眼的事情，咱們還是不要做了！」
宋芷連連點頭，「雖說不能賣糖，但咱們可以用來做糕點啊，這樣咱們做糕點的本錢也能降下來，賺的自然就更多。」
說到糕點，宋芷想起了今日與周掌柜的新協定。
「阿奶，我都忘了說了，從明日起周掌柜那裡每日須得送八斤的糕點過去，額外的預定另說。」
第102章 小米酥
婆媳兩人一聽，俱是面色一喜。
吳氏高興的一拍大腿，「這可太好了！」
自從孫女說了要將涼粉生意傳授給鄉親，吳氏這心裡要說不憂愁，那是不可能的。
這會子孫女帶回來這消息，她的一顆心算是真的落了地。
往後就靠著賣這糕點，家裡也不用愁生計了。
她將手中的陶罐遞給孫女，「你先忙，我去前頭看看大骨頭湯熬好了沒有，一會兒待大傢伙走時叫他們每人舀上一碗帶回家去。」