林氏聽明白了,「是的是的。」
「好人家的閨女,都是好幾家同時上門。您和家中人商量好,儘快給個答覆,讓我多跑幾趟沒關係,只要你們能滿意,我也算功德一件。」媒婆起身告辭。
林氏送媒婆到門口,心情卻很複雜,這會開始上客,只能待會再說。
看到曹媛自己來了,好奇問,「曹姑娘,怎麼你自己來?」
「我父親累了,讓我過來買兩樣菜回去。」曹媛不識字,看不懂招牌寫了什麼,問有沒有清淡一點的菜,「大夫說不能吃發的東西,得清淡一點。」
林氏想了想,「那就簡單點,來個雞蛋羹和豆芽炒韭菜。若是想要營養一點,也可以來份骨頭湯,把上頭的油花撇乾淨。」
「那來一份。」曹媛道。
「你稍等,我去幫你說一聲。」林氏看曹媛眉頭微微皺起,交代了後廚後,過來問了句,「曹姑娘,你父親是不是身子不太好?」
「他上了年紀,我讓他早點歸家,他又不肯。」曹媛放不下客棧里的父親,奈何父親非要讓她來喬記食鋪買飯,換其他地方都不行。
林氏想到曹伯的滿頭白髮,知道曹伯年紀很大,「那這樣,你先回去照顧他,待會菜做好了,我讓人送客棧去。」
「我家本就有做外送,都是一樣價錢,你快回去吧,我看你坐在這裡焦急得很。」她拍拍曹媛的肩膀,心想曹媛挺孝順的,是個好姑娘。
曹媛確實焦慮,「那麻煩你們了,我先回去。」跑到門口,又回來給錢,「抱歉,我忘記了。」
等菜做好,周善他們都去外送,只有喬家興能去,林氏交代道,「到了看看有沒有需要幫忙的,曹家一老一小不容易,既然是咱們客人,多多少少幫個忙。」
「娘,不用你說,我也知道。」喬家興道。
「去吧,家裡等你回來吃飯。」林氏揮揮手,回後廚收拾台面,這會沒啥客人,他們自己也準備吃飯。
喬綿綿在剝蝦仁,她打算做個龍井蝦仁,不過家裡沒龍井,只能用普通茶葉代替。不過蝦是小河蝦,這會的小河蝦肥又鮮,她特意留了一份蝦仁自己吃。
林氏看著心疼,但已經不說了,「下午媒婆來了,你知道她說什麼嗎?」
「不會有人給我提親吧?」喬綿綿看她娘臉色,心頭猛跳。
「你都沒及笄,沒那麼早!」林氏的心裡話,也只能和小女兒說說,「是李家又改口,不要那麼多聘金。想來是李家其他人滿意咱們家,你說這個事,你二哥還能同意嗎?」
兒女的親事,她次次謹慎再謹慎,就怕
他們後悔時怪她。
「您問問他,不問怎麼知道?」喬綿綿想了想,「如果您覺得自己不好開口,讓大哥和二哥聊,兄弟之間,肯定更好說話。」
喬綿綿是以己度人,有些話和長輩難說出口,但和姐姐們,她能隨意說。
林氏卻覺得喬家旺不行,「你大哥是什麼樣人,你不清楚嗎?」
「那讓我爹去。」喬綿綿道。
「也行,我找你爹去。」林氏說干就干,拖不了第二天。
喬綿綿已經剝完蝦仁,加鹽、料酒、水澱粉和蛋清抓勻上漿,灶膛里小火熱油,在油三成熱時下蝦仁滑油。這道菜最講究火候,油太熱了蝦仁口感變成炸蝦仁,油太涼又煮不熟。
看著火候差不多,喬綿綿忙撈出蝦仁控油,待會再倒入泡好的茶水攪拌,蝦仁的鮮,茶葉的沉澱,會得到完美的融合。
光一道龍井蝦仁不夠吃,這道菜只是嘗個味,主要還得其他配菜。
喬綿綿剁了一鍋的酸菜大棒骨,大棒骨上沒什麼肉,所以也便宜。但大棒骨經過燉煮,骨髓裡邊的濃香浸在酸菜中,會形成特有的風味。
喬綿綿打開蓋子嘗了一口,酸菜微酸,湯汁中帶了少量的油花,還有酸菜的酸香,用來配飯最好吃。
她到大堂里問,「二哥回來沒?回來能開飯了。」
林氏說還沒有,她到門口看了看,長眉蹙起,「這孩子,怎麼去那麼久?那麼點路,應該早就回來了!滿倉,你去看看。」
再不回來,天都要黑了。等喬滿倉出去後,林氏讓大家先吃飯。
一大鍋的酸菜燉大棒骨上桌,喬綿綿讓大家敞開了吃,「大棒骨沒有肉,但裡面的骨髓可以吸來吃。主要是酸菜,特別的鮮香。」