他找出一個乾淨罐子，將鍋里剩下的豆漿舀出來，趁熱放進空間，還能再喝一頓。
孫慧慧拿出幾個烤餅，給了唐磊一個。
兩人就著豆漿將烤餅吃了。
早飯就算吃完了。
半路上孫慧慧還問呢，「豆子是不是可以做豆腐？」
唐磊回答，「自然是可以啊。」
孫慧慧立馬興奮了，「那咱們是不是能做？大豆腐、干豆腐、豆乾，還有什麼？對對！還有豆腐腦。」
唐磊想說想的美！
可是沒敢。
只能委婉道，「做豆腐也是需要技術的。」
不是知道原料就能做出來的。
他也做過豆腐，不過不是用石磨，而是用破壁機，買的現成的豆腐鹽滷。
上面有具體做法，具體到克數，很簡單。
反正他第一次就成功了。
還為此拍了個視頻呢，點讚量也不低。
可現在讓他做豆腐，他一點普沒有，首先那個滷水去哪裡搞。
還有比例，那玩意多了少了都不行。
如今他可沒精確到克的廚房秤。
孫慧慧還真知道，「我知道滷水點豆腐，還可以用石膏，我沒說錯吧？」
唐磊立馬表揚，「都對！」
孫慧慧又道，「藥鋪肯定有賣石膏粉的。」
唐磊不是很確定，不過就算有，「那多少石膏粉點多少豆腐你有數麼。」
孫慧慧不以為然，「可以問嘛。」
鼻子下面一張嘴，不懂就問啊，不覺得是什麼事。
唐磊不和她抬槓。
「不過干豆腐是怎麼做的？」孫慧慧又問道。
唐磊回答，「其實和做大豆腐是一樣一樣的，只不過到最後一步模具不一樣。」
孫慧慧恍然大悟，原來這麼簡單。「那豆乾呢？」
唐磊沒有直接回答，而是反問道，「你可以猜猜？」
孫慧慧拖著下巴陷入思考，「肯定也是大豆做的，這點沒跑。豆乾是棕黃色的，所以得上色…猜不出來，難道也是用模具一塊塊壓出來的？」
唐磊答道，「說實話我也不是特別懂，我只看過一個家庭版製作五香豆乾的…」
現在可是在外邊，說話要小心。
停頓了下繼續說道，「對方是用老豆腐製作的豆乾。方法也很簡單，就是將老豆腐切片上鍋蒸個五六分鐘，之後擺放好用重物壓幾個小時，下一步是放滷水里鹵十幾分鐘，最後是停火浸泡一至兩個小時，這樣就上色了。」
孫慧慧激動抖腿，「原來是鹵出顏色的，我怎麼沒想到呢。」
唐磊又道，「好像也有熏的。製作食物的方法從來都是多種多樣。」
孫慧慧做了決定，「中午咱們就去藥鋪買石膏粉。要是沒有咱們直接找豆腐坊，直接買滷水，順便還能問下比例呢。」
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (gt.)
spangt： ||