她媽,也就是禾嬡尺的姑姑,經常讓她別吃那麼多零食。
照禾嬡尺的想法,如果不想讓女兒吃那麼多,不往家裡買那麼多零食水果不就好了。可惜她姑也饞,那些東西本來是買回來她自己要吃的。
沒吃成油條泡粥的林菲杏瞧著還怪遺憾的,她拍掉手上碎屑:「冬陰功的位置已經被我提前把握,我們慢慢走過去。」
順便消食。
……
按照鵬城人的生活習慣來看,比起周末的中午,大家更傾向於周末的晚上出門吃飯。
而且冬陰功這家店面積不小,位置多,原本根本沒考慮過有可能會排隊的問題。
沒想到,12點剛過,店裡就開始排隊叫號了。
還好排得不算多,就三桌。
禾嬡尺和林菲杏兩人趁著排隊的時候找店員取了餐牌,開始研究點什麼菜。
由於禾嬡尺的餐費報銷額度是200,所以她們得仔細安排。
林菲杏把手機計算機調出來,並對餐牌放下狠話:「湊它個200整!」
這種時候能從五花八門的菜單中挑出價格合適,還好吃的菜品,就是真正的本事。
發揮雙十一湊單能力的時候到了!
林菲杏指著菜牌:「冬陰功肯定得點吧,也不貴,這裡店名就叫冬陰功,招牌菜呢。」
「有道理,那點一個冬陰功。」禾嬡尺說完,林菲杏在計算器照著餐牌價目表按了個28。
林菲杏再翻著餐牌建議:「醃列怎麼樣,看起來很下飯的樣子,我們得點個下飯的菜吧,或者泰式咖喱。有青黃紅咖喱,裡面的料還分雞、豬、牛。」
禾嬡尺豪爽道:「都先加上加上,醃列22,咖喱雞和豬是38,咖喱牛肉45,那我們吃個牛咖喱。」
林菲杏就照著在計算機上繼續加上22和45,報數:「三個菜了,還沒到一百。」
「……」不行,這幾個菜過於便宜,這麼湊下去得點幾個菜啊?她們點的菜得吃完才能報銷。
得點大菜。
「重來重來。」林菲杏把計算器清零。
「冬陰功確實得吃,你看這個怎麼樣?」
禾嬡尺把菜單翻到她想要的頁面。
「冬陰功炸鱸魚,把炸過的鱸魚放在冬陰功湯里煮,78一份。」這價位在店裡算是大菜了。
「醃列就算了,我仔細看了一下好像就是肉沫香料煎雞蛋,咖喱還是很值得試一下的,我還沒吃過泰式咖喱。」禾嬡尺再把菜牌翻到咖喱頁,「不吃雞豬牛,整這個。」
咖喱皇大蝦,68一份。
豪爽吧,要不是能報銷,平時她可捨不得吃。
鵬城靠海,自己買新鮮普通活蝦才三十不到一斤,一般情況下她是不會在餐館吃蝦的。
林菲杏繼續戳計算器:「146,還可以點個54以內的菜。」
「什麼菜50呢?」
兩人腦袋湊在一起看菜牌,從頭翻到尾。
「炭燒豬頸肉48,就這個吧,這道菜好像還挺出名。」
「共計194。」
「再加上大米飯就差不多了。」
把餐單價格控制得剛剛好,兩人對視一眼,默默互相豎起大拇指。再找服務員提前下單,這樣排到她們的時候就可以直接上桌吃,不用等菜等太久。
……
第一個上的菜是炭燒豬頸肉,鵬城幾乎所有泰國餐廳都賣這道菜。
豬頸肉是一個很適合烤制的部位,切成長長一條,沒有筋。肥瘦比大約是8:2,油脂呈雪花狀均勻分布在瘦肉之間。
有些超市甚至會給豬頸肉起一個雪花豬肉的美名,好讓它賣上更高的價錢。
泰國名菜炭燒豬頸肉做法也不難,只需用專門調製的醬料將肉醃漬,再烤熟。
雪花狀的肥肉烤透以後看起來會完全隱形,油脂一絲絲滲入瘦肉之間,讓緊實的瘦肉變得不乾柴。
上桌之前,廚師再用他多年練就的紮實刀工,把豬頸肉斜著片成厚薄相同的薄片,和調製的特色醬汁一起端上桌。
老樣子,還是吃前先拍照。
見禾嬡尺拿出手機對準炭燒豬頸肉,林菲杏收起原本已經伸出的筷子:「你中的獎要寫回饋點評嗎?我們要等所有菜都上來拍完照再吃嗎?」
現在不少餐飲平台都會做類似的免費吃寫點評活動,林菲杏以前也中過獎,大概知道流程。
「沒事。」禾嬡尺現在拍照的手已經很穩,十秒不到就能拍好一張不糊的照片。「開吃,不然涼啦。」
現烤的豬頸肉還熱乎,表皮焦脆,肉質緊實還帶點彈牙口感,沾上酸甜口,帶一點點辣的醬汁送入嘴中,讓人想舉手。
「服務員,來兩碗大米飯!」