店裡牛肉、肥腸、掌中寶之類的葷串基本是4元一串，算不上貴嘛也不是很便宜。
豆皮、韭菜、金針菇之類的素菜則是3元一串，熱狗和火腿腸也是3元，所以被分到素菜堆里。
雞翅貴些，一串全翅要10元，和鵬城路邊大排檔差不多，可惜沒有雞腿。
在禾嬡尺的印象里，咸辣口的燒烤羊肉串好吃。
甜口燒烤還得看雞翅，只是這家店的招牌好像是牛肉串。
「招牌牛肉得來一些吧，怎麼還分瘦牛和肥牛？那各三串唄。雞翅得要，還有肥腸、翅尖、掌中寶，五花肉也來點。」
「素的嘛……豆腐皮、韭菜？」
選菜時，禾嬡尺還發現站在旁邊學生模樣的妹妹看起來有些眼熟。前不久，她好像就是跟著學生妹妹一夥屁股後頭亂走，逛到巷子裡來的。
挑好自己想要的串，禾嬡尺端著菜籃走到廚房邊結帳。
數串的大哥利索得很，頭也沒抬，往收銀台旁的二維碼指了指：「64元，掃碼。」
等禾嬡尺付過款，大哥遞給她一張手寫號碼牌：「聽到叫號記得過來拿串。」
「哦，好。」
拿到號碼牌的禾嬡尺，這才開始在店裡選座。
和大部分食客不一樣，禾嬡尺是一個人出來吃串，要是她選擇店外露天位，很有可能會在進店拿串的時候，被其他人坐了自己的位置。
而且坐的桌子距離廚房太遠，也很有可能會因為聽不到叫號而錯過烤串的最佳品嘗時間。
她沒像平時那樣找個角落蹲著，而是選擇坐在廚房出餐檯正對面。這個位置不管出餐還是叫號，她都能第一個看見，聽見。
接下來就是漫長的等待。
很煎熬。
禾嬡尺坐的位置距離廚房真的太近，導致每份出餐的烤串都會從她眼前經過。
大晚上的，她在進店之前也就才喝了幾口清補涼。清補涼里的小料還把吸管堵住，折騰許久才吸上來一些冰沙，肚裡現在空蕩蕩，看見別人的烤串真是饞得慌，恨不能先幫人家嘗上一口。
在店裡等待接近一小時，禾嬡尺的串才剛剛烤好。
「你的雞翅還要再等等，等會兒到你的號我再叫你。」
禾嬡尺將放烤串的盆端手裡，正準備往自己座位上走，卻發現湊近看，手中這份烤串和自己以前熟知的模樣都不太一樣。
除芝麻孜然等香料粉以外，上面還有自己不認識的植物碎碎。
於是她又退幾步，回到廚房櫥窗旁問：「上面撒的這個碎碎是啥？」
店裡有些吵鬧，禾嬡尺連續確認好幾遍，才弄明白人家說的是啥。
「啊？紫蘇？」
南寧人燒烤居然加紫蘇？！
把烤串端桌上的禾嬡尺有些懵，她沒顧得上拍照，而是先拿起一串烤牛肉嘗味。
咬下去之前，她腦子裡思緒混亂，甚至後知後覺地想起自己點單時忘記告訴老闆記得多加蜜。
大姨燒烤店裡的烤牛肉不是平時常見那種切成一粒一粒的牛肉串，而是一串一大片的那種長條牛肉片。
剛從炭爐上下來的烤牛肉還很燙，禾嬡尺只好用牙齒咬著肉片邊邊，一手拽著竹籤往外拽。
等牛肉片從竹籤上褪下來一半，禾嬡尺才用牙從中間把牛肉片咬斷，吞進嘴裡細細咀嚼。
「嗯？嗯……」
蜜汁甜口燒烤雖說帶著甜字，其實並不只是純甜，它吃起來就像糖醋排骨，或是某些地方的甜口紅燒肉。
底味還是咸，除此之外再加蜜進行調味。
這家店牛肉有一定厚度，烤制之後還帶著牛肉特有的嚼勁。
牛肉沒有醃漬過，烤制時，需要多次重複刷上店家秘制的咸口醬汁，讓醬汁將牛肉烤制入味。到這一步為止，其實和一般燒烤區別不大。
等牛肉烤得有七分熟時，可以開始往肉片上刷蜜糖。
店家特製的醬汁混合蜜糖烤制過後粘在烤牛肉表皮，形成小塊烤斑，還讓紫蘇碎以及芝麻粒能均勻地粘在肉片表皮。
每次咀嚼，紫蘇的香氣都會在唇齒之間與火候剛好的烤牛肉匯合，讓烤牛肉吃起來比一般燒烤多出一股紫蘇葉特有風味。
神奇的是，大姨燒烤的烤串看起來烏漆嘛黑，沒有半點紅色，吃起來居然還帶些辣味。
禾嬡尺將剩下半串牛肉啃乾淨，再擦擦自己拿過竹籤，沾上糖漿有些黏糊的手指頭，才匆忙把相機架起，悄悄拍攝。
準備工作做好，她就不客氣了，先吃它幾串牛肉再說。
店裡的牛肉雖說還分肥牛瘦牛，只是經過炭烤，再刷上醬和紫蘇，光從外觀根本分不出來種類是啥。=quothrgt
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