甚至在APP的秒殺頻道也能發現,南寧的探店好評任務會比柳州和桂林更多一些。
不過禾嬡尺時間緊,沒接。
三月底四月初的廣西天氣已經不再涼爽,甚至偶爾還會有些悶熱,天黑的也更晚些。目前已經接近晚上七點,太陽也還沒完全落山。
禾嬡尺手拿椰汁冰沙清補涼在小吃街里亂逛,嘴裡嘬著吸管想把杯底小料吸上來。
沒吸動,又捏著吸管在杯底攪了攪,再吸。
「小料怎麼回事,給吸管堵這麼嚴實,是放太久粘一塊了嗎?」
她一邊走一邊跟手裡的清補涼較勁,怎麼看路,下意識跟著前邊那幾個人後頭走,不知怎的,拐進步行街邊上一條岔路。
等她反應過來,發現自己周邊不再熱鬧,顯然已經離開主道,正準備往回走。
鼻子底下卻傳來一股食物被烤制的焦香味。
她使勁用鼻子吸了吸。
「好熟悉的味道……甜甜的,焦糖香?」
!
難道是加了蜜的燒烤?!
第113章
「是燒烤嗎?」
禾嬡尺努力辨認著香味來源。
混雜在風中飄來的焦甜香氣給她一種久違的熟悉感。
禾嬡尺小時候在老家吃的廣式燒烤屬於甜口燒烤,主要是葷串甜。
醃製過的雞翅排骨等肉類在烤得金黃冒油之後,刷一層蜜汁,再撒上整顆的孜然、白芝麻。
孜然被蜜汁粘在肉串上,一同被炭火炙烤,蜂蜜連著肉汁和香料被烤出焦糖外殼,偶爾還會連著油汁滴到炭里,炸出一股煙來。
加了蜜的烤串,連煙氣聞著都是甜的。
嘗過幾次後,禾嬡尺甚至能從燒烤攤的氣味,聞出店裡烤串到底有沒有加蜜,加得多不多。
她喜歡多加蜜的烤雞翅,小時候吃串,總是會提出多加蜜的要求。
不過那時候蜂蜜貴,烤串賣得便宜。大多數店家都捨不得在串上刷太多蜜糖,要是碰上哪次烤串老闆手抖,願意給她多加些蜜。
肉串混合蜜糖烤制的焦甜味能讓她美一整個晚上。
後來老家的燒烤味不知從什麼時候開始產生改變,來到鵬城之後更是不怎麼能吃到甜口燒烤,她已經很久沒聞過這種香味。
「不過這股味好像跟小時候聞的燒烤香稍微有些區別。」
被香氣勾住的禾嬡尺不由地循著味走。偏離步行街主道的小巷沒什麼商鋪,看起來很是冷清。
這股氣味時有時無,其中還夾雜著不少炒菜味。被風帶來的香氣時有時無,聞得不是很真切。她走走停停,在小巷盡頭轉個彎,來到一條稍微寬一些的道路上。
路兩邊排列著不少舊商鋪和餐飲店。其中一家位於道路末端的排檔燒烤店生意紅火,在整條街上顯得尤其突出。
禾嬡尺走過去,使勁用鼻子吸兩口。
嗯,好像是這家店傳出來的味。
也是,廣東人愛吃甜口燒烤,廣西人同樣喜歡甜口燒烤也不奇怪,畢竟都帶個廣,近呢。
她往坐在店裡的客人桌上看一眼。
烤串的模樣中規中矩,在白熾燈的照射下顯得還有些黑,離遠看,看不出來啥,湊近看嘛,好像不太禮貌。
還是自己吃事時再仔細看吧。
店子占地不小,大排檔沒什麼裝修,桌椅也不講究,基本都是臨時擺的摺疊矮桌和小板凳。
人少時可以直接在店內就餐,人多時,隨便拿著摺疊桌往街上擺,想坐哪兒就坐哪兒。
店門口放著一排架子,上面放滿各種烤串食材。
再往裡一些,能看見一間用鐵皮牆圍出來的廚房。
這間廚房功能還挺多,除了能烤串出餐以外、結帳也在這裡結。
廚房櫥窗位置完全鏤空,所有路過的客人都可以直接透過櫥窗看見廚房裡烤串的情景。店裡員工大部分都呆在裡面烤串,不怎麼出來。
大姨燒烤攤位置偏,做的基本都是熟客生意。
進店的客人先不說別的,拿著框就開始自助選菜,選完菜,拿到廚房櫥窗旁的結帳台,先付款,再拿號等串。
對,拿烤串也得自己拿。
店裡沒有半點服務,全靠自助。
禾嬡尺學著熟客們的樣子把小菜籃拿手裡,選串前,還先找店裡的菜價牌看價錢。