身份一下從店長、臭豆腐攤的顧客，變成能讓陳老闆隨便使喚的小弟，店長……
哦，現在不能叫店長，他辭職了。
餛飩鋪前店長姓徐，年紀不算很小，現在地位不高，就叫他徐老弟吧。
關於身份轉變，徐老弟最初是不那麼習慣的。
只是很快，他的注意力便從身份轉變挪開，來到陳老闆和顧客的相處模式之上。
徐老弟在餛飩鋪里幹活時，和顧客其實沒什麼太多交流，時常看見店員將店裡的剩菜往後廚潲水桶里丟，心中其實也沒什麼太大波瀾。
東西不好吃嘛，吃不完很正常。
店裡的顧客吃東西時大多面無表情，他無法從任何一位顧客的臉上看見嘗到美食時會有的滿足感，或是得到任何讚揚。
在臭豆腐小推車旁幹活則完全不同。
他能注意到，不少熟客人和陳老闆關係不錯，哪怕路過攤子不買豆腐，也會跟他打招呼。
而來攤子上消費的客人，表情也和餛飩店的客人完全不同。
熟客在排隊等豆腐時，光看陳老闆炸豆腐，拌小料和醬汁時的樣子已經開始不由自主的咽唾沫。
甚至有很多客人剛把臭豆腐拿到手，也不怕臭豆腐燙嘴，便直接站在攤子旁邊狼吞虎咽地吃。
客人對待臭豆腐時的反應和他在餛飩鋪里工作時完全不一樣，讓徐老弟在小攤旁工作的情緒也和店裡時有些區別。
徐老弟在店裡白打工一周後，陳老闆終於讓他上手試著炸臭豆腐，並將這份臭豆腐賣給某位食客。
對於徐老弟來說，炸臭豆腐不算難，關鍵的火候問題有陳老闆在一旁把控，自然出品也不會差。
當這位食客站在三輪車旁，往口中連塞三顆臭豆腐，並露出滿意的表情時。徐老弟才久違地發現，原來做出的食物能得到食客認可時，廚師本人會這麼高興。
之前在餛飩鋪里工作，他在店裡涮餛飩的目的，更像是單純為了上班賺錢。
而現在在陳老闆這兒當學徒，似乎目的除了賺錢以外，還能多出些別的什麼。正當他想著呢，耳邊傳來陳老闆絮絮叨叨的聲音。
「哎，這個豆腐還沒好，豆腐蓬起來還沒脆的，一沾湯汁就會軟，不好吃。你最開始不會判斷軟硬就自己算時間。」
「客人叫你多打酸蘿蔔的時候你要看份量，加少了不行，醬汁里的酸味全靠蘿蔔，加少了會膩口。」
「剛才這位客人要求多加蘿蔔，你就按照普通比例拌完醬汁，再單獨挖一勺小料往做好的豆腐上加，要是一起拌醬汁里，酸蘿蔔就會讓湯汁變淡，發酸還不好吃，知道嗎？」
陳老闆一邊玩手機一邊指揮徐老弟幹活，看樣子倒是比平時更逍遙自在。
不過他這人是一點不藏私，說的話句句都是多年經驗總結出來的精髓，也不知徐老弟聽進去沒有。
……
在徐老弟辭去店長職務期間，他原來上班的那家餛飩鋪也悄悄換下招牌。
老闆還是那個老闆，裝修也沒什麼改變，只是店裡經營的主項目從餛飩換成了各式快餐。
味道一般，但價格還算公道，開在城中村對面街，倒也引來一些食客光顧。
店內收支勉強達到平衡，賺不到大錢，不至於虧錢，也就這麼將就經營著，像這樣的店鋪鵬城多的是。正因為這樣的店鋪多，大家味道都一般，所以同樣都能賺些小錢。
……
離開廣西回到鵬城的禾嬡尺開始馬不停蹄地剪輯新視頻，以及寫推文稿。
一個月沒怎麼發關於鵬城的稿子，她早前的筆記以及視頻瀏覽量下降不少，鵬城餐館能提供的整體收益已經止住上升趨勢，開始往下跌。
畢竟不管是她的視頻也好，推文也罷，全都只是讓這些店子火起來的導火線，這些店能受到顧客們的歡迎，根本原因還是店家基本功紮實，味道好，才能引來更多客人。
有不少客人其實是經過口碑相傳，或是看了別人的推文筆記才來店裡消費的。
這些收益跟禾嬡尺沒啥關係。
而且APP的影響似乎只限定於客人入店前一個月。
例如有位客人在看了禾嬡尺某筆記後，連續到某家店消費2個月。而這個2月期間，他並未再次觀看禾嬡尺關於這家店的筆記，那麼從第二個月開始，他的消費將不再為禾嬡尺提供後續的影響力收入。