而且她不需要像某些人一樣，開工就必須朝著成功掙錢去，不成也行，反正短期內不需依靠工作的錢開飯。
條件齊備，美妝博主這行基本屬於只要她想，就能入門試試看。
結果她說：「我接受不了別人對我的臉評頭論足。」
「確實。」禾嬡尺自己當美食博主都不想出鏡，盧貝敏的想法倒是不難理解。
跟遊戲博主，美食博主，家居博主不同，美妝博主不露臉很難當，除非給別人化。
距離點單時間過去接近二十分鐘，兩人點的菜終於上桌。
這家店上菜的模式跟禾嬡尺平時去的其他店不太一樣。
好些店子會選擇雨露均沾上菜法，不管客人來得早還是晚，最好先把能上的菜先上一兩份，讓客人沒那麼著急，然後再陸續上別的菜。
這家店是一桌一桌上的。
菜要麼死活不來，要麼一口氣全上完。倒是格外適合一些必須把菜上齊、拍過全餐合影照才願意吃飯的客人。
禾嬡尺倒是沒有這習慣，她都先吃再說。
糖醋排骨剛上桌，她便不客氣地直接朝盤裡伸筷子。
「糖醋排骨很多地方都有，嚴格來說好像不算雲南菜？」說著她便夾起排骨往嘴裡放。
「嘶~」好燙！
剛出鍋的排骨連煙都不怎麼冒，看起來好像涼了一半似的，入嘴差點燙掉她一層皮。
等吹涼一些再入口試試，便發現這家店的糖醋排骨比她想像中更香。
嚴格來說應該說是糖醋梅子排骨。
華振飯店的炒菜賣相都不好，糖醋排骨上桌時瞧著顏色偏暗，可以說有些過暗。
老闆炒菜時候應該習慣了猛火爆炒的做法，不管是木瓜雞還是糖醋排骨，都能在盛菜的碟子裡瞧見少許醬汁焦化的小黑點。
似乎所有菜品在鍋里時，便均已處於糊化邊緣。
再被店裡慘白的白熾燈光照著，更是不太好看。
味道卻跟賣相是反的。
店裡糖醋排骨吃著跟禾嬡尺以前在大多數飯館，包括在家裡吃的不一樣，它居然有焦香味。
排骨是先炸再炒，加糖醋汁燜煮，最後爆火收汁的類型。
而且老闆在炒糖色時絕對沒有偷懶，掛在排骨外面只要稍涼一些便能拉絲的糖漿就是證據。
與醬汁一同燜煮過的排骨入口甜、鹹、酸還帶著梅子香，燜煮時加的干辣椒並未讓它嘗起來有辣味，僅讓它多出一陣隱隱干香，沒有半點腥氣。
就是調味重了些，屬於重糖重酸的類型，空口吃肯定是不行的，得配主食。
盧貝敏平時不太喜歡白米飯，也給自己打了大半碗米飯配著吃。
不過她似乎更喜歡木瓜雞。
木瓜雞聽起來和某高校食堂里的橘子炒肉、蘋果炒雞、西紅柿炒月餅一樣很像，光聽名字似乎是什麼黑暗料理。
實際上這裡說的木瓜不是平時吃的水果木瓜，而是酸木瓜。
與水果木瓜相比，它很硬，直接吃巨酸無比，一般雲南人會用它炒菜，或是切片後曬乾了炒肉，或是燉肉吃。
這家店的木瓜雞用的是木瓜干，最開始禾嬡尺看見它時以為是曬乾的薑片或陳皮一類的東西，還夾起來仔細端詳許久，最後咬了一口。
「酸酸的，有點像果乾又有點像陳皮，說不上來的味道……」
但用它炒雞卻很香。
店裡的木瓜雞佐料有干辣椒、干木瓜片、蔥、蒜、姜、草果，做的過程需要全程干炒，不加一滴水，所以油得大。
先用小火，把各種香料的味道煸入油里，將普通油炒成帶有香料味道的油。再往鍋里放入生雞塊干炒。
干炒時，酸木瓜特有帶著果香的酸味與各式香料，會通過油份加熱逐漸與剁成小塊的雞肉融合。
出鍋前加上特製醬料，把炒雞肉時出來的雞汁完全煸干。
咬上一口，先會覺得微微有些辛辣，隨後便是不太尖銳的木瓜酸甜配著肉香。
雞肉外層的皮已經被油爆得有些焦。出鍋前幾秒才灑在上頭的蔥蒜葉被猛火嗆得蔫不拉幾，已經完全起不到任何裝飾作用，卻讓它更香。
神奇的是，或許是因為炒菜時火力過猛，儘管這道菜用到的油不少，嘗起來卻不會油膩，反而風味十足。
想起今天早些時候吃的餌塊，禾嬡尺嘴裡還嘟囔：「雲南人難道喜歡吃酸甜鹹辣的複合口味？」
她用木瓜雞配著下了一口米飯。
「我也喜歡。」
不過店裡的芝麻菜對她來說可能略有些油。
芝麻菜帶些苦味，哪怕炒了吃其實也挺清爽。只是兩葷一素配的素，她還是更喜歡清淡些的味道。
「下回我們再吃素，弄個湯菜可能好一些。」
……
大理人很多，哪怕是淡季，路上依舊來往著許多遊客。禾嬡尺也不懂全國各地哪來那麼多跟她一樣不用上班的人。