牛大大牛腩煲在鵬城火起來，大概是年前那會兒，12月底接近1月初的時候，這家店門口開始出現排隊現象。
一家排隊的店鋪能吸引來周邊路人居民的眼光，自然也會引來同行的窺探。
鵬城就是這樣，人多，有錢的人也多，有錢沒地方花想投資開店賺更多錢的人也少不了。
於是也有不少人瞄上牛腩煲這個新的商機。
過完年後，不光牛大大牛腩煲在尋址想要開一家新店，其他同行更是早在年前已經做好準備。過完年，一家家牛腩煲店像雨後春筍一樣在鵬城各區冒出來爭搶市場。
按常理來說，牛大大牛腩煲作為率先把新鮮牛腩煲這個概念帶到鵬城，並且引起一定風潮的店，通常在食客之間擁有一定口碑，這種店的基礎客流是很難被搶走的。
可惜的是，這家店的口碑卻不那麼好。
店老闆在年前年後時期，多次為了讓營銷號能拍攝店裡熱鬧的情況，特意在店裡人排隊最多的時候，騰出專門的位置和時間接待營銷號。
這種情況發生的次數多了以後，不少客人會在社交媒體上吐槽。就連禾嬡尺那篇《一家只有六張桌子的牛腩煲店》筆記底下，也被去過店裡消費的客人們搭起評論高樓，底下全是吐槽店家接待營銷號不管客人的事。
這些排了長隊到店消費過，感受卻不那麼好的客人，無論如何都不想再去第二次。
畢竟牛腩煲其實做起來不難，過完年後，鵬城有不少新開的牛腩煲店味道也不錯，而且定價比這家店便宜些。
再加上牛腩煲味道相對濃厚，吃完一頓會有些膩味，至少一兩個月內不想再重複吃。
一家店沒有回頭客支持，衝著排隊好奇才來的新客嘗過新鮮就走。再加上營銷不可能一直買，畢竟營銷號也要珍惜羽毛，不可能在短時間內給同一家店打GG。
牛大大牛腩煲未能善待這家店原本應有的第一批忠實客戶，又失去鋪天蓋地的營銷，很快，兩家店的收支開始出現少許問題。
老店倒是賺錢的，畢竟鋪面小，租金少。
哪怕不少客人被分流到新店，甚至其他牛腩煲店。
飯點時分，坐滿六桌確實沒啥大問題。
甚至店裡多出不少之前曾多次路過店鋪，但因為排隊原因未能消費的客人。這些客人願意在隊伍變短之後，進店嘗嘗這家過期網紅店的味道。
新店就不行了。
新店開在大商圈裡，本來租金就貴，再加上店鋪占地大，進去消費的客人又不算多，剛開業這個月的月初吸納不少在老店排隊的新客人，所以賺了些錢。
再往後客流量跟不上，而且天氣熱起來，想吃牛腩煲的人只會越來越少，看著夠嗆。
與牛大大牛腩煲這家新興過期網紅店相比，泰國冬陰功餐廳開業至今十幾年，分店開完又開，倒是紅得很穩定。
最近招牌菜還換了例圖，以往掛在門口招牌上的咖喱皇大蝦被拆下來，換上冬陰功炸鱸魚的圖片。
據說這道原本根本沒幾個人吃的菜，被名為小遲沒吃飽的探店達人推薦過後，點單率漲得飛快。上桌頻率已經超過原來的咖喱皇大蝦，甚至快要趕上店內原本點單率最高的冬陰功湯。
據說店裡的咖喱雜菜和冬陰功炸鱸魚配著最搭，導致這道泰國餐館裡不怎麼常見的素菜點單率也跟著飛漲。
就連某些原本菜單上沒有這道菜的泰國餐館，也在店裡悄悄上架用咖喱汁煮的各種蔬菜，想連帶著蹭些熱度。
畢竟蔬菜配咖喱做起來花不了多少功夫，成本也不高，賣一份賺一份。
這家泰式餐館也老排隊，老店排，分店也排。
但他們對自己的客人還不錯，最近天氣有些悶熱，店家還在店門口搞來一個泰式搖搖冰棍的製作道具。
這東西也很有意思，不用插電，像大桶一樣的容器底下墊一大堆冰塊和水，再往冰塊和水上面放一根根類似實驗室細長量杯一樣大小的製冰模具。
往裡面倒點果汁、水果粒、椰子汁、可樂等飲料使勁搖，裡頭的液體就會開始結冰。
每個在外頭等位的客人都可以隨便暢吃瓜子、爆米花、花生、以及剛做出來的冰棍。
等位期間嘴裡有東西吃，還能看服務員在門口表演搖搖冰玩。再加上這家店的味道足夠好，消費也不高，客人們哪怕明知道進店需要排隊，也還是願意時不時當一下回頭客。
鵬城大，人多，能容得下長紅的泰式菜館，也有最近才新冒頭的烤肉店。
華紅區最近有家名為羊魔牛的燜烤羊肉店就挺火。
這家店開業好些年，在此之前一直冷冷清清，據說是因為花臂老闆長得太兇，而且招牌名字不清不楚，導致好些客人不知道這家店到底賣的什麼東西，所以只有少量客人到店消費。=quothrgt
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