為了證明小龍蝦足夠乾淨，整點兒新活。
既然食材好，那麼烹飪時就可以不再考慮遮蓋雜味，而是儘量想法子把味道往鮮上靠。
例如清蒸、冰鎮、花雕醉。
用這些方法做出來的小龍蝦對品質要求極高，仿佛已經被養蝦人馴化成另外一個物種。
它就是要被吃的。
嗯，好吃。
往嘴裡又丟進一塊蝦肉的禾嬡尺想。
第144章
從南京去盱眙不遠，坐大巴就行，50一個人。
恰巧現在還是小龍蝦旺季，大家都戲稱這條路線為小龍蝦專線。
盱眙屬於淮安市下轄縣，作為一個以小龍蝦聞名的縣級市，這裡到處都能看見小龍蝦標誌。
甚至還有小龍蝦博物館。
「快看，這麼大的小龍蝦雕塑。」
「雕塑下面寫的什麼？小龍蝦之都，不錯不錯，拍一張。」
兩名遊客來盱眙看什麼都覺著新鮮，從客運站下車開始就一路各種拍，直到拎著行李箱到達酒店入住成功，把行李往邊上一放，躺下了。
坐完飛機又轉車，很累的。
歇會兒。
由於目前是小龍蝦旺季，又臨近一年一度龍蝦節，現在的盱眙酒店整體定價據說算是全年相對高一些的時候。
和一般縣級市比起來略貴，和旅遊城市相比又好像還挺划算。
100左右的經濟型酒店五臟俱全，150~200的連鎖商務酒店瞧著已經很舒適。
200~300或以上基本都是比較出名的中高端品牌。500+就很豪華了，酒店園區基本都帶各種山景湖景，面積也大，不過位置通常會偏一些，適合自駕。
禾嬡尺和綿綿訂的酒店268一晚。
位置很方便，距離汽車客運站就2.8公里，樓下有商場超市麥當勞。
2公里外就是可容納5萬人的龍蝦節廣場，要是不想搭車，照著導航溜達也能到。
據說往年龍蝦節時這兒會全部住滿，價格也會上漲不少。
綿綿聽說她倆來得早，還有些可惜：「要是我們能參加龍蝦節就好了，人多熱鬧，據說還會有明星來開幕。」
禾嬡尺也想湊熱鬧。不過她聽說龍蝦節時房價會上漲，第一時間想的是——
還好她倆來得早，酒店房價沒來得及漲。
天色漸晚，中午各自在飛機上吃過飛機餐，下午又恰小龍蝦的兩人終於餓了。
隨後出門，下樓。
轉頭便溜進餐館裡大吃一頓。
——北京涮羊肉。
哦？為啥不吃小龍蝦？
中午吃過了，晚上想吃別的，例如裹滿麻醬的羊肉片。
大夏天吃羊肉鍋，哪怕開足空調依舊把兩人吃得滿身是汗。
吃飽喝足，又在飯館裡吹著空調七扯八扯地聊會兒天，兩人才開始干『正事』。
在盱眙，專門吃小龍蝦的飯館有很多。
有店面占地大，裝修像宮殿一樣豪華的小龍蝦專門店，也有深受居民們歡迎的露天大排檔。
哪怕是主打家常菜的普通餐廳，到龍蝦季時，店裡也會多出一兩道專門的龍蝦菜。
吃飽飯的禾嬡尺和綿綿沒打算現在馬上去吃小龍蝦。
只是閒著也是閒著，而且因為後續還要去幾個地方，留給盱眙的時間不是很多。
她們商量後，決定先踩點，順便取材，便打車前往當地相當火熱的小龍蝦農貿市場。
*
「哇，人也太多了吧。」
農貿市場旁的美食街氣氛比兩人想像中還要火熱。
六月的盱眙哪怕到了晚上溫度也不低，太陽下山後走在路上，時不時有徐徐微風吹過，還算愜意。
不過市場外的美食街那兒不一樣。
很熱。
剛走進美食街，一股帶著香料味的焦油香氣便不講道理地往人鼻腔里鑽。
市場外的美食街做的都是大排檔生意，店鋪沒有室內就餐區，蝦子就擺在外頭炒，食客也得露天吃。
數百張大圓桌將美食街店面外的場地擠得滿滿當當，幾乎每張桌子上都坐著邊聊天邊剝蝦的客人。
一眼望去，氣氛哄熱得仿佛每張桌上都要冒出煙來。
要是走近了細看，便能發現食客們全是剝蝦老手。
談笑之間隨手將蝦頭一擰，再把蝦背上的蝦線抽去，不過幾秒就能把一隻小龍蝦整得乾乾淨淨，嘬一口手指上的醬汁，再把蝦往嘴裡丟。=quothrgt
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