閒著沒事：是以前那家靠美食城裡面，旁邊是章魚小丸子的那家店嗎？一個阿姨做的，偶爾會有個小妹妹在裡面幫忙的那家店？
小趙烤串回復閒著沒事：對！就是這家店，阿姨是我媽媽，小妹妹應該是小時候的我。
閒著沒事：我喜歡你們店的醬爆牛肉，下次去店裡試試。
檢測不到：叫小趙烤串對嗎？這家店我好像有印象，路過好幾次，還見過阿姨在現場串肉，但是每次都沒客人，我還以為味道不好。不過旁邊那家牛肉粉倒是挺不錯。
評論區網友們有來有回的內容引起了禾嬡尺的好奇，她決定搜一下這家店在點評上的評價，順帶看一下距離。
結果沒搜到。
小趙烤串居然沒在點評登記。
這下禾嬡尺高興了。
沒登記是好事啊，又能久違地做登記任務薅任務金啦！
禾嬡尺趕緊繼續在小趙烤肉的評論里尋找地址的蛛絲馬跡。
小趙烤串帳號想在網上拉客，當然會在評論區給出儘量標準的地址，不過不是自家攤子，而是一家花溪牛肉粉店的地址。
小趙烤串：我家攤子就在粉店旁邊。每天下午5點後開店，到了就能看見。
再一搜，這家花溪牛肉粉倒是挺近，就在禾嬡尺所在這條街的街角拐彎處。
看樣子已經開張好些年，評論區評價一共才26條，評分是可憐的3.8。
難怪小趙烤肉不在點評登記，估計是覺得登記了也拉不到客，有那功夫不如在小紫書多拉客。
「要不試試這家？」還能順便把點評的店鋪收錄任務做了。
……
跟著導航走，沒花太多功夫，禾嬡尺便找到了花溪牛肉粉店的所在地，小趙烤串就在旁邊的巷子裡，藏得有點深。
小攤上支著一個鐵製炭火爐子，裡頭的炭火正在干燒，上邊沒烤任何東西。
攤子旁就坐了四位客人，都是一夥的，應該是貴陽本地人，正喝著啤酒吃串。
老闆模樣的阿姨沒事幹，正坐探爐旁的矮凳上用手機看直播，看起來相當投入。
不過看直播似乎也不影響做生意，禾嬡尺才剛走近些，老闆趙梅便抬起頭來：「吃烤串不？」普通話不太標準，不過禾嬡尺能聽懂。
禾嬡尺：「串怎麼賣呀？」
趙梅：「8毛一串，10串起點。」
禾嬡尺：「串在哪裡？有哪幾種呀？」
趙梅：「暫時只有兩種，牛肉和肉筋，可以烤醬爆和麻辣味。」說著，她將擱在小攤推車旁的一個藍白色塑料車載保溫箱打開，向禾嬡尺展示裡頭已經串好的小肉串。
小趙烤串的肉串是用細長鐵簽串的貴州特色小肉串，每根簽上的肉都不多，牛肉很小，且細長，眼看一口能吃好幾串。
禾嬡尺抓不准這家店味道怎麼樣，也不知道自己吃串能吃多少，準備都來點試試。
「兩種串都要，醬爆和麻辣口味各10串。」
「一共40串對吧？」趙梅重複一遍禾嬡尺的需求後，從塑料保溫箱裡數出40串肉，再掏出一根火鉗把炭撩了撩，讓火變得更旺，然後將串往炭火上擱。
貴陽鐵簽小烤串的碳爐屬於爐子上邊沒有鐵架的類型。
好處就是不管爐子底下碳多碳少，都能通過手動控制肉串的位置完全控制烤肉火候。
缺點是不能完全將烤串往碳爐上放。
烤制過程中，全靠烤串師傅手穩，串才不會掉到爐子裡去。
趙梅的手顯然很穩。
肉串才剛上爐，她便開始有節奏地不停翻轉鐵簽。爐子裡的碳火溫度不低，甚至烤著烤著還會彈出一些火花來。
要是一個沒烤過串的新人，在這種時候顯然很容易手忙腳亂。
而作為一名用烤串養活自己，甚至還能供女兒讀書的趙梅早已對流程熟練得很，烤肉時甚至還能分心干點兒別的。
例如和禾嬡尺這個一看就是遊客的外地人閒聊：「你是怎麼找到我家攤子的，路過進來看到的嗎？」
「我在小紫書看到你們在其他人筆記下發的評論。」禾嬡尺眼珠子就沒從碳爐上飛快轉動的烤串上挪開過，「帳號就叫小趙烤串，那是你的女兒發的評論吧？」
「對。」趙梅見爐子上的肉串已開始變色，開始一邊翻串，一邊往串上刷醬，「我女兒弄的，說是在網上火了能多來些客人，我這個地方太偏，如果不在網上宣傳，來不了幾個新客。」
禾嬡尺：「有效嗎？來的客人多嗎？」