連鎖開到第三家的時候開始，盛口禾的味道就變了。
最開始，每家店裡都會有一個專門用來蒸米粉的位置。
所有客人只要進店，就能透過玻璃櫥窗，看見裡邊有一位員工在打米漿、蒸米粉。
每家店鋪的粉，都當天現蒸現做現吃。
但連鎖多開幾家之後，這個設置被取消了。
變為所有店鋪的米粉統一由總部每天早上製作，在開店之前再運送至每家門店。
粉確實是每日現做的鮮粉，算不上預製菜。
非要說的話，其實嘗起來也沒有那麼大區別。
從百分制來算，也就讓95分的米粉，變成90分吧。
好像沒差。
到店裡消費的客人數量接下來甚至有增無減，連鎖店還能繼續開。
但這種細微的轉變，總歸開始了，就不會停的。
盛連顯然在更改做法的時候嘗到了甜頭。
於是，悄悄地，他又改了一個小細節。
原本所有外賣的米粉在出餐之前，都會用肉絲粉碼的湯汁拌一下再出餐。
現在不了。
原因很簡單。
「以前做團餐送的地方遠啊，距離總部光車程就得得一個小時以上。而且團餐做起來費時間，第一份出餐到最後一份出餐中間需要隔很久，為了不讓粉粘黏，肯定得想辦法提前處理好。」
「現在不一樣，外賣都由外賣騎手送，距離很近。做法和其他粉店一樣就行，費那麼多事幹嘛？」
這個改動之後，貝雷特雖然還有到店吃粉，卻幾乎再也不點這家店的外賣了。
但到這個時候，其實她還沒對這家店失望。
畢竟經過少許改動的盛口禾米粉在當時的鵬城，依舊是獨一份，無代餐。
第240章
要承認的是，一碗沒加什麼昂貴材料的米粉，無論多麼好吃，在哪裡賣，均價20多接近30一碗，它就是貴的。
景區也就15～25一份啊。
貝雷特就是個在鵬城工作的租房一族，平時上班還帶飯省錢呢，她對這些價格更是敏感。
按照往常消費習慣，其實她沒那麼適合來這家店。
但盛口禾的老闆，在剛開業的時候，顯然早就考慮過性價比的問題。
為了讓米粉看起來更配得上它的售價，他沒有選擇將價格調低，而是為其添上了許多附加價值。
例如店裡十幾種無限添加的小料。
店裡最受歡迎的小料辣炒油渣是店子開張之前做的，沒有放久的油渣那股哈喇子味，如果客人來店時正好碰上它出鍋，入嘴時還熱著。
店裡各種醃菜也是用罈子在店裡存的好東西，每天開店、餐點前，分批從罈子里撈出來擺上。
雖說是小菜，吃著也有種精氣神十足的新鮮感，能為米粉加不少分。
又例如無限添加的米粉。
店裡其實提供兩種米粉，一種是他專門研製的寬粉，一種是比較常見的圓粉。
只要客人需要，甚至可以吃完寬粉後再添一份圓粉放湯里。
而且店內服務也非常好，所有進店點餐的客人，在點單的米粉上桌後，都會得到提醒：「我們店的米粉可以免費添，想添叫服務員就行。」
加的米粉在湯里燙軟以後，會濾干水份，盛在一個小碗裡呈上桌。
在這個時期，考慮到後添的米粉直接放到湯里可能會沒味，所有免費添的粉在上桌之前都會澆一勺帶豬油的濃稠肉汁。
哪怕不配湯，干拌也香。
最誇張的是，如果有人帶幾歲的小孩進店消費，店員會在還沒點單之前便提醒客人，吃粉可以免費添，如果飯量不多，大人小孩只吃一份也行。
在當時的鵬城，像盛口禾這樣極好的服務可以說是相當少見，提供免費現炒油渣的粉店更是僅此一家。
所以店子剛開，進店的客人有一個算一個，幾乎都能成為回頭客。
20～30一份的均價還能連鎖開完一家又一家，也就合理了。
……
繼米粉從現做變成總部配送之後，店裡的小料也從每家店裡必有的罈子菜，變成了統一配送的包裝小料。
現炒油渣不再是每天開店前從鍋里端出來，它的存放點變成了一個密封袋。
這個改動貝雷特其實不太清楚。她只微妙地感覺到小料好像吃起來沒以前那麼香，卻不明白具體原因，甚至以為是自己在這家店吃粉吃多了，開始有些厭倦。
大多數客人也是這麼想的，所以這個改變，其實也並未對盛口禾的營業狀況形成太大影響。
因此盛連便覺得這些改動都是對的，沒有問題。
而且這些改動都非常細，作為每天接觸米粉的經營者，他甚至沒嘗出來改動前後的差別。