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盛連的新店重開之後經營狀況不太好，之前已經在準備把店子收拾收拾，再關一次。
還沒關，主要是因為最近湘潭火了一把，他覺著似乎有救，能再蹭個熱度。
給小遲發去合作申請只是想隨便試試，畢竟湘潭就是因為她火起來的。
小遲要是願意給他的米粉鋪打GG，讓生意短時間回到以前那樣也不是什麼難事。
盛連發出合作申請時，其實期望值沒有很高。據說小遲不是隨便哪家店的廣子都願意接，或許瞧不上他家米粉也說不定。
沒想到她似乎有些興趣，還問他的創業經歷，發展歷程，以及後期的倒閉原因。
這些事情一直在盛連心中堵著，見有人問，他便一口氣像將過往像倒豆子一般全倒出來。
不管最後合作成不成，總歸他是把苦水都吐了一遍。
沒想到小遲聽完後，一聲不吭地便跑去翻找舊資料，幫他尋找店子倒閉的原因，還將他店裡以前的老做法整理成表格給他發過來。
「……店裡以前是這樣的？」
「我以前開店還做過這麼多準備？」
盛連收到資料時還有些恍惚，畢竟已經是五年前的事，他自己都忘了很多細節。
得知資料中大部分內容是自家店子老客提供的，盛連沉默了會兒。
他以前好像也在評論區看過類似內容的評價，但沒在意。
確實，不得不承認的是，後期他確實已經沒有在用心做米粉，反而滿腦子都是發財。
在米粉大受歡迎之後，腦子裡會出現的邏輯並不是米粉好吃、服務好、精心籌備＝開店成功。
而是會出現一條賺錢的公式。
我花二十萬投資一家店，一年回本。
兩百萬投資十家店，也是一年回本。
第二年再用回本的錢投十家，以此類推，要不了十年就能財富自由變億萬富翁！
太好賺啦，我沖。
曾經的過往會被全部數位化，為了開店做過的努力被逐漸淡化。
盛連捏了捏眉心的川字紋，開始慢慢地回憶起店子開業初期的事情來。
從他個人的角度來看，其實根本不清楚店裡出品前後有什麼區別。
服務好不好給客人帶來的感官差異，對他來說更是難以察覺。
這種感覺就跟家裡有個小孩天天在長高似的，每天長一點，哪怕家長知道她是長了，但心理上其實覺得區別沒有太大。
但許久不見的親戚朋友一見，就會說：「哇，長這麼大啦！」
就像貝雷特最後到他店裡吃粉時感覺的一樣，到後來，其實他早就把最初的做法忘了。
就連現在由他自己一個人管理的新店子，還存著一些以前的壞習慣。
比如把小料減半，而且為了方便取用，把各種小料提前分成密封袋小包裝放在冰箱存起來，而不是在泡菜罈子裡醃著隨取隨用。
油渣也不現炒了，都是提前備好，做一次用好些天，前面幾天嘗著還行，放久了味道就怪怪的。
做外賣時也不像以前那樣，會用肉汁拌一下。
這幾年發生的事情太多，命運起伏太大，鬧得他現在日子都過得有些稀里糊塗。
好在有人提醒他。
第241章
盛口禾湘潭米粉鋪的地址距離禾嬡尺住所不算很近，得坐5個地鐵站，再走一千多米才到。
確定合作之後，她在去其他地方探店、或是去駕校之餘，偶爾也會到店裡去一趟，看看盛老闆把事情處理得怎麼樣。
而盛連則是有了方向和目標之後，精神頭瞧著都比剛見面時好上不少，然後開始整活。
盛連：「我看過你的湘潭美食系列，準備在店裡上架湘式辣鹵蘭花干和臭豆乾子，回頭做一批送給新客人嘗！」
禾嬡尺最開始得知這個消息時高興壞了：「真的嗎？我能在鵬城買到湘式辣鹵？！」
嘗過一次後：「……我覺得這個事情有點複雜，要不你再想想。」
盛連：「有這麼難吃嗎？」
禾嬡尺：「也沒有很難吃，好像也算不上好吃就對了。」
也是，這個老闆連高湯和粉碼都做得一般般，確實不好指望他弄出啥新東西來。
不過其他方面倒還靠譜。
「在這裡再放個免費自助冷飲區，放一桶加了檸檬片的涼白開，再放一桶冰凍酸梅湯。」
「店裡辣椒比較辣，要是客人不小心加多了辣著，有冷水涼一下肯定舒服很多。」